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Ricetta Accessorio
consigliato
Velocità Quantità Lavorazione Tem-
po
Montare la
panna
250 ml Versare la panna liquida ben refrigerata (tra 0
e 5°C) in un recipiente e lavorare con la frusta
muovendola in senso orario. Si consiglia di
lavorare alla velocità minima, per poi passare
alla 2ª velocità una volta che la panna comincia
a essere più consistente. Prestare attenzione a
non eccedere il tempo di lavorazione, in quanto
la panna potrebbe diventare burro
1-2
min
Montare gli
albumi
5 albumi
Versare gli albumi in un recipiente e lavorare
con la frusta eseguendo un movimento in senso
verticale no a montarli a neve
1-2
min
Purè di
patate
20ª
300 g È possibile triturare lavorando direttamente
nella pentola di cottura
30 s
Pappa
20ª
300 g
Tritare e versare nel recipiente 100 gr di mele,
100 gr di bananam 50 gr di biscotti e il succo di
un'arancia
25 s
Pangrattato
20ª
50 g
Spezzettare il pane secco prima di metterlo nel
bicchiere e triturare no a ottenere la consisten-
za desiderata
30 -
50 s
Formaggio
grattugiato
20ª
200 g Spezzettare a dadi di 1 cm e tritare no a otte-
nere la consistenza desiderata
30 –
40 s
Carota
triturata
20ª
200 g
Pelare la buccia, sminuzzare in cubetti di 1
cm e triturare no a ottenere la consistenza
desiderata
30 s
Tritare frutti
secchi
20ª
200 g
Rimuovere il guscio e triturare no a ottenere la
consistenza desiderata
30 s
Sminuz-
zare uova
sode
20ª
5 uova Tagliare a quarti e tritare no a ottenere la con-
sistenza desiderata
10 s
Carne
macinata
(cruda o
cotta)
20ª
300 g
Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare no a
ottenere la consistenza desiderata
30 s
Macinare
carne
20ª
40 g
Sminuzzare dapprima in cubetti di 1 cm. Tritura-
re no a ottenere la consistenza desiderata
3 s
Spezzetta-
re prosciut-
to crudo
20ª
60 g
Sminuzzare dapprima in cubetti di 1 cm. Tritare
no a ottenere la consistenza desiderata
3 s
Tritare
albicocche
secche
TURBO
60 g
Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare no a
ottenere la consistenza desiderata
3 s
Purè di
patate
20ª 1 kg
Schiacciare le patate lesse no ad ottenere la
consistenza desiderata. Aggiungere latte, per
ottenere una consistenza cremosa.
1 min
38

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