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Taurus F3 Seite 17

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- Selezionare la temperatura di frittura desiderata
usando il termostato di regolazione. La spia
luminosa si accende in colore rosso, indicando
che l’olio si sta riscaldando.
- Preparare gli alimenti da friggere e collocarli nel
cesto, prestando attenzione che non superino i
3/4 della sua capacità. Lasciare sgocciolare gli
alimenti prima di immergerli nel cestello.
- Se gli alimenti sono congelati, prima sarà
necessario scongelarli. Se si introducono ali-
menti congelati o contenenti un’elevata quantità
d’acqua nella vaschetta, è possibile che l’olio
schizzi violentemente verso l’esterno dopo
alcuni secondi.
- Attendere che la spia luminosa si sia spenta,
indicando che l’apparecchio ha raggiunto la
temperatura adeguata.
- Introdurre lentamente il cesto nella vasca allo
scopo di evitare uscite dell’olio e schizzi.
- Quando la frittura è pronta, sollevare il cesto
e apprenderlo al suo supporto d’appoggio per
consentire lo scolo dell’eccesso d’olio degli
alimenti.
- Svuotare il cestello.
- Cambiare l’olio circa ogni 15 o 20 fritture, oppu-
re ogni 5-6 mesi se non si usa abitualmente.
- Per ridurre al minimo la produzione di acri-
lammide durante il processo di frittura, evitare
che gli alimenti acquisiscano un color marrone
scuro, rimuovere i resti di alimenti bruciati dalla
vaschetta dell’olio e lavorare gli alimenti ricchi di
amido (come le patate e i cereali) a temperature
inferiori a 170ºC.
DOPO L’USO DELL’APPARECCHIO:
- Selezionare la posizione di minimo (MIN) me-
diante il selettore di temperatura.
- Scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.
- Ritirare il cavo e posizionarlo nell’apposito
scomparto.
- Riporre il cestello nella vaschetta.
- È possibile lasciare il manico del cestello aperto
o piegarlo all’interno del cestello premendo
lateralmente le aste e facendolo ruotare.
- Chiudere il coperchio.
ALLOGGIAMENTO CAVO
- Questo apparecchio dispone di un alloggiamen-
to per il cavo di connessione alla rete elettrica
situato nella parte inferiore.
MANIGLIA/E DI TRASPORTO:
- Questo apparecchio dispone di una maniglia
nella parte laterale per rendere agevole e como-
do il trasporto.
CONSIGLI PRATICI:
- È possibile eliminare l’odore dell’olio friggendo
dei pezzi di pane.
- Nel caso di alimenti che contengano molta
acqua, è consigliabile e più rapido eseguire
due sessioni di frittura con una minor quantità
di alimenti ciascuna che non lavorare l’intera
quantità in una sola sessione. In questa manie-
ra si evita il rischio di schizzi e di uscite d’olio.
- Per ottenere una frittura uniforme e croccante,
si può utilizzare il metodo di “frittura in due tem-
pi”. Questo sistema consiste in realizzare una
primafritturanoalmomentoincuiglialimenti
sono già abbastanza fritti, e quindi effettuare
una nuova frittura per dorare gli alimenti, con
l’olio molto caldo.
- Si consiglia di friggere con olio d’oliva di acidità
minima.
- Non bisogna mischiare oli di varie qualità.
- Per evitare che le patate si attacchino si consi-
glia di lavarle prima di friggerle.
PROTETTORE TERMICO DI SICUREZZA:
- In caso di surriscaldamento il dispositivo termico
di sicurezza scatta e l’apparecchio cessa di
funzionare. Quando ciò accada bisognerà
scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica e
lasciare che si raffreddi. Successivamente pre-
mere il tasto di riattivazione, situato nella parte
posteriore del complesso elettrico, usando la
punta di una penna o un oggetto simile, in modo
da rendere l’apparecchio nuovamente operativo
e pronto al funzionamento (Fig. 6).
PULIZIA:
- Scollegare la spina dalla rete elettrica e as-
pettare che l’apparecchio si raffreddi prima di
eseguirne la pulizia.
- Smontare l’apparecchio seguendo i passi sotto
descritti:
- Togliere il coperchio
- Estrarre il cesto ed il gruppo elettrico.
- Estrarre la vaschetta
- Versare con attenzione l’olio preceden-
temente utilizzato dalla vaschetta in un
recipiente (non nell’acquaio) conformemente
alla normativa in vigore per il trattamento e
l’eliminazione dei residui.
- Ad eccezione del gruppo elettrico e del cavo di
alimentazione, è possibile lavare tutti i compo-
nenti con acqua e detergente o in lavastoviglie.
Risciacquare bene per eliminare residui di
… 17 …

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