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Taurus F3 Seite 20

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indicador luminoso, de cor vermelha, acende-
se indicando que o óleo está em processo de
aquecimento.
- Preparar os alimentos a fritar e colocá-los na
cesta, procurando fazer com que não excedam
3/4 da sua capacidade. Deixar secar previa-
mente os alimentos antes de os mergulhar na
cuba.
- Caso os alimentos estejam congelados, será
necessário descongelá-los previamente. A colo-
cação de alimentos congelados ou com grande
quantidade de água na cuba pode provocar
uma projecção brusca de óleo para o exterior
após escassos segundos.
- Aguardar que a luz-piloto luminosa se desligue,
facto que indicará que o aparelho atingiu a
temperatura adequada.
- Introduzir lentamente a cesta na cuba para
evitar extravasamentos e salpicos.
- Quando a fritura estiver no ponto, levantar
a cesta e pendurá-la na borda da cuba para
permitir o escorrimento do excesso de óleo dos
alimentos.
- Esvaziar a cesta.
- Mudar o óleo, aproximadamente, cada 15 ou
20 frituras, ou cada 5-6 meses se não se utiliza
habitualmente.
- Para minimizar a produção de acrilamida
durante o processo de fritura, não deixar que os
alimentos adquiram uma cor castanha escura,
retirar os restos de alimentos queimados da
cuba de óleo e processar os alimentos ricos em
amido (como as batatas e cereais) a temperatu-
ras inferiores a 170ºC.
UMA VEZ TERMINADA A UTILIZAÇÃO DO
APARELHO:
- Seleccionar a posição mínima (MIN) através do
comando selector de temperatura.
- Desligar o aparelho da rede eléctrica.
- Recolher o cabo e colocá-lo no seu alojamento.
- Colocar a cesta dentro da cuba.
- Opunhodacestapodecararmadoouser
abatido para o interior da cesta, pressionando
lateralmente sobre as varetas e rodando-o.
- Feche a tampa.
ALOJAMENTO DO CABO
- Este aparelho dispõe de um alojamento para
o cabo de ligação à corrente, situado na parte
traseira.
ASA(S) DE TRANSPORTE:
- Este aparelho dispõe de uma asa na sua parte
lateral para o transporte ser fácil e cómodo.
CONSELHOS PRÁTICOS:
- Para retirar os odores do óleo frite alguns
pedaços de pão.
- Nos alimentos que contenham muita água, é
melhor e mais rápido realizar duas frituras com
menos quantidade do que uma única fritura.
Assim, evita-se o risco de salpicos e desborda-
mentos.
- Para conseguir uma fritura uniforme e estala-
diça, poder-se-á utilizar o método de «fritura em
dois tempos». Este sistema consiste em realizar
uma primeira fritura até que os alimentos este-
jam bem cozidos, e depois fazer uma segunda
fritura para dourar os alimentos, com o óleo
bem quente.
- É aconselhável fritar com azeite de oliva de
acidez mínima.
- Não misturar diferentes tipos de óleo.
- Para evitar que as batatas se peguem, é conve-
niente lavá-las antes de as fritar.
PROTECTOR TÉRMICO DE SEGURANÇA:
- Em caso de sobreaquecimento actuará o
dispositivo de segurança térmica e o aparelho
deixará de funcionar. Quando isto acontecer,
deverá desligar o aparelho da rede eléctrica
e deixá-lo arrefecer. Posteriormente, prima o
botão de reposição que está situado na parte
posterior do conjunto eléctrico com a ponta de
uma caneta ou outro objecto semelhante, de
modo a preparar de novo o aparelho para o
funcionamento (Fig. 1).
LIMPEZA:
- Desligar o aparelho da rede eléctrica e deixá-lo
arrefecer antes de iniciar qualquer operação de
limpeza.
- Desmontar o aparelho, seguindo os seguintes
passos:
- Retirar a tampa
- Retirar a cesta e extrair o conjunto eléctrico
- Extrair a cuba
- Verter cuidadosamente o óleo já utilizado da
cuba para um recipiente (não deite para o
ralo), de acordo com a norma vigente para o
tratamento e eliminação de resíduos.
- Com excepção do conjunto eléctrico e do cabo
eléctrico, todas as peças podem ser limpas
com detergente e água ou na máquina de lavar
… 20 …

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