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Taurus FRY 3 Seite 20

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- Coloque a tampa protetora.
PEGA(S) DE TRANSPORTE:
- Este aparelho dispõe de uma asa na sua parte
lateral para o transporte ser fácil e cómodo.
CONSELHOS PRÁTICOS:
- Para retirar os odores do óleo, frite alguns
pedaços de pão.
- Para alimentos que contêm muita água, é
melhor e mais rápido realizar duas frituras com
menos quantidade do que uma única fritura.
Assim, evita-se o risco de salpicos e extrava-
samentos.
- Para conseguir uma fritura uniforme e estaladi-
ça, poder-se-á utilizar o método de “fritura em
dois tempos”. Este sistema consiste em efetuar
uma primeira fritura até que os alimentos este-
jam bem cozidos e, depois, fazer uma segunda
fritura para dourar os alimentos, com o óleo
bem quente.
- É aconselhável fritar com azeite de acidez
mínima.
- Não misture diferentes tipos de óleo.
- Para evitar que as batatas se peguem, é con-
veniente lavá-las antes de as fritar.
PROTETOR TÉRMICO DE SEGURANÇA:
- Em caso de sobreaquecimento, o dispositivo
de segurança térmica entra em ação e o apa-
relho deixa de funcionar. Quando isto aconte-
cer, desligue o aparelho da corrente elétrica
e deixe-o arrefecer. Posteriormente, prima o
botão de reposição que está situado na parte
posterior do conjunto eléctrico com a ponta de
uma caneta ou outro objecto semelhante, de
modo a preparar de novo o aparelho para o
funcionamento. (Fig.1).
LIMPEZA
- Desligue o aparelho da corrente e deixe-o
arrefecer antes de iniciar qualquer operação
de limpeza.
- Desmonte o aparelho, seguindo os seguintes
passos:
- 1. Retirar a tampa
- 2. Retirar a cesta e extrair o conjunto eléc-
trico
- 3. Extrair a cuba. Verter cuidadosamente o
óleo já utilizado da cuba para um recipiente
(não deite para o ralo), de acordo com a nor-
ma vigente para o tratamento e eliminação
de residuos.
- RETIRAR a tampa. Esta fritadeira não está
preparada para fritar com a tampa colocada.
- O indicador luminoso (D) acender-se-á.
- Seleccionar a temperatura de fritura desejada
mediante o termóstato de regulação. O indi-
cador luminoso de temperatura (E) acende-se
indicando que o óleo está em processo de
aquecimento.
- Prepare os alimentos a fritar e coloque-os na
cesta, assegurando-se que não excedem 3/4
da sua capacidade. Deixe secar previamente
os alimentos antes de os mergulhar na cuba.
- Caso os alimentos estejam congelados, será
necessário descongelá-los previamente. A
colocação de alimentos congelados ou com
grande quantidade de água na cuba pode
provocar uma projecção brusca de óleo para o
exterior após escassos segundos.
- Aguarde que o indicador luminoso de tempe-
ratura pronta (E) se apague, facto que indicará
que o aparelho atingiu a temperatura adequa-
da.
- Introduza lentamente a cesta na cuba para
evitar extravasamentos e salpicos.
- Quando a fritura estiver no ponto, levante a
cesta e pendure-a na borda da cuba para
permitir o escorrimento do excesso de óleo dos
alimentos.
- Esvazie a cesta.
- Mude o óleo, aproximadamente, cada 15 ou 20
frituras, ou cada 5-6 meses se não se utilizar
habitualmente.
- Para minimizar a produção de acrilamida
durante o processo de fritura, não deixe que os
alimentos adquiram uma cor castanha escura,
retire os restos de alimentos queimados da
cuba de óleo e processe os alimentos ricos em
amido (como as batatas e cereais) a tempera-
turas inferiores a 170ºC.
SISTEMA DE ESCOAMENTO DO ÓLEO
- Quando a fritura estiver no ponto, retire a
tampa, levante a cesta e pendure-a com o
suporte na cuba para permitir o escorrimento
do excesso de óleo dos alimentos.
UMA VEZ CONCLUÍDA A UTILIZAÇÃO DO
APARELHO:
- Selecione a posição mínima (MIN) através do
comando seletor da temperatura.
- Desligue o aparelho da corrente elétrica.
- Limpe o aparelho
- Feche a tampa.
… 20 …

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