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210 mm height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
8 TEAM DG 6 - 090414
Assembly page 8/40
Fax +32 2 359 95 50
GEMÜSE FRISCH
GEWICHT /ANZAHL
CA.GARZEIT IN MIN.
Artischoken (ganz)
4 mittelgroße
37-40
Spargel (Spitzen)
250 500g
13-15
Bohnen grün (geschnitten
oder ganz)
500g
25-28
Broccoli
500g
12-14
Kohl
500g
17-19
Karotten
500g
15-17
Blumenkohl (ganz)
1.250g
14-16
Maiskölbchen
Max. 8 Stück
17-19
Pilze ganz
250g (mittelgroße)
10-11
Zwiebeln
500g (mittelgroße) ca. 6-7
cm
7-9
Erbsen (grün mit Schale)
1500g
14-16
Paprika
Max. 4 mittelgroße
9-11
Kartoffeln (ganz)
500g oder ca. 8 Kleine
17-19
Spinat
250-300g
10-12
Zucchini
500g (mittelgroße)
11-13
Rüben
500g oder ca. 5 Kleine
12-14
MEERESFRÜCHTE
GEWICHT /ANZAHL
CA.GARZEIT IN MIN.
Venus Muscheln
250g
10-12
Krebse
500g
15-18
Hummer Schwänze
200-250g
18-20
Muscheln (frisch)
500g
12-14
Austern (frisch)
ca 6 Stück
11-13
Scampi
250g
10-12
Garnelen
500g
11-12
FISCH
GEWICHT /ANZAHL
CA.GARZEIT IN MIN.
Filet (Seezunge /Flunder)
250g
8-10
Steakscheiben:
Heilbutt
Lachs
Tunfisch
250-500g
+/- 2 Zentimeter dick
+/- 2 Zentimeter dick
13-14
18-21
14-19
HUHN
GEWICHT / ANZAHL
CA. GARZEIT IN MIN.
Bruststück ohne Knochen
bis 250g
14 - 16
Bruststück mit Knochen
bis 500g
37 -41
Beine mit Knochen
(4 Stück)
32 - 36
Hühnerkeule
bis 500g
34 - 37
Pochiertes Huhn
500g
45-47
WÜRSTCHEN
GEWICHT / ANZAHL
CA. GARZEIT IN MIN
Frankfurter (normal lang)
bis 500g oder 8-10
12 -14
Bratwurst (gebrüht)
bis 500g
17 -19
8

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