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International BELGIUM. The pages must be reproduced and
folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x
210 mm height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
33 TEAM DG 6 - 090414
Assembly page 33/40
Fax +32 2 359 95 50
LEGUMES FRESCOS
PESO
TEMPO MÉDIO
(MINUTOS)
Alcochofras (inteiros)
4 médios
37-40
Espargos (pontas)
250-500 gr
13-15
Feijãos brancos / verdes
(cortados o enteiros)
500 gr
25-28
Brócolos (pontas)
500 gr
12-14
Couves
500 gr
17-19
Cenouras
500 gr
15-17
Couve-flores (inteiros)
1.250 gr
14-16
Espiga de milho
Max. 8
17-19
Cogumelos (inteiros)
250 gr (médios)
10-11
Cebolas (inteiros),
cozedura partial para
grelhar
500 gr (médios)
+/- 6-7 cm
7-9
Ervilhas
1.500 gr (na casca)
14-16
Pimentos (inteiros,
cozedura partial para
grelhar)
Max. 4 médios
9-11
Batatas (enteiras)
500 gr ou +/- 8 pequenas
17-19
Espinafres
250 gr
10-12
Cabaceira, abobrinhas
500 gr (médias)
11-13
Nabos
500 gr ou +/- 5 pequenos
12-14
MARISCOS
QUANTIDADE
TEMPO MÉDIO
(MINUTOS)
Amêijoa
250-500 gr (avec conchas)
10-12
Caranguejo
500 gr (+/- 6 pcs)
15-18
Cauda de lavaguante
1 ou 2 (200 gr cada)
18-20
Mexilhões (frescos)
500 gr (avec conchas)
12-14
Ostras (frescas)
+/- ½ dúzia
11-13
Conchas (frescas)
250 gr (sans conchas)
10-12
Gambas
500 gr (no descascadas)
11-12
PEIXE
QUANTIDADE
TEMPO MÉDIO
(MINUTOS)
Filetes :
Solha, …
250 gr
8-10
Pedaços :
Fletan
250-500 gr
13-14
Salmão
+/- 2 cm (espessura)
18-21
Atum
+/- 2 cm (espessura)
14-19
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