Bedienungsanleitung Team ft 15 (Seite 7 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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7 TEAM FT 15 - 090925

Assembly page 7/40

Fax +32 2 359 95 50

 Bestimmte Nahrung wird paniert oder in Teig gerollt.

 Warten Sie immer bis die Fritteuse die gewünschte Temperatur erreicht hat und die

Kontrollleuchte erlischt, bevor Sie Nahrung in die Fritteuse geben.

 Achten Sie darauf, dass Sie den Frittierkorb nicht zu sehr füllen.

REZEPTE

Frische Pommes frites

 Frische Pommes frites werden am besten zweimal gebacken.

 Benutzen Sie “alte” Kartoffeln (keine „neuen‟ Kartoffeln). Schneiden Sie die Kartoffeln in

gleichgroße längliche Stücke.

 Überschreiten Sie das empfohlene Gewicht nicht. Geben Sie die Pommes frites in den

Frittierkorb wenn das Öl 180°C erreicht hat, schließen Sie den Deckel und tauchen Sie den

Korb langsam in das Öl.

 500 g Pommes frites sollten ungefähr 6 Minuten bei 180°C fritiert werden. Heben Sie die

Pommes frites aus dem Öl, öffnen Sie den Deckel jedoch nicht.

 Warten Sie bis die Temperaturleuchte erneut ausgeht, tauchen Sie den Korb wiederum in

das Öl und frittieren Sie die „vorgebackenen‟ Pommes frites noch ca. 2 Minuten.

 Heben Sie den Frittierkorb hoch und lassen Sie die Pommes frites abtropfen.

 Wollen Sie ein optimales Ergebnis erzielen, dann tupfen Sie die Pommes frites mit

Küchenkrepp ab.

 Die Fritierzeit kann je nach Kartoffelsorte und je nach Dicke der Pommes frites variieren.

Zwiebelringe

 Fritierzeit: ungefähr 4 bis 5 Minuten bei 175°C.

 Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Scheiben, danach in Ringe.

 Tauchen Sie die Zwiebelringe in gewürzte Milch.

 Wenden Sie sie dann in Mehl.

 Legen Sie die panierten Ringe nebeneinander in den Frittierkorb und frittieren Sie sie.

Panierte Champignons

 Fritierzeit: 4 bis 5 Minuten bei 175°C.

 Wenden Sie die Champignons in Eigelb.

 Wenden Sie die Champignons in Paniermehl.

 Legen Sie die panierten Champignons nebeneinander in den Frittierkorb und frittieren Sie

sie.

Seezunge

 Fritierzeit: 3 bis 4 Minuten bei 160°C.

 Schneiden Sie die Seezungen in schmale Streifen und bestreuen Sie sie mit Mehl.

 Wenden Sie die Streifen in Eigelb und rollen Sie sie in Paniermehl.

 Legen Sie die panierten Seezungenstreifen nebeneinander in den Frittierkorb und frittieren

Sie sie.

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Team ft 15 Seite 7

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