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width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don‟t change the page numbering. Keep the
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27 TEAM FT 16 - 070810
Assembly page 27/40
Fax +32 2 359 95 50
RECETAS
Patatas fritas (no congeladas)
Se recomienda cocer las patatas en dos veces.
Utilice unas patatas viejas (no de nueva cosecha). Córtelas en trozos iguales. Enjuágue los
trozos bajo el agua para quitarles el almidón. Séquelos cuidadosamente.
No supere el peso recomendado. Cuando la temperatura haya alcanzado los 180° C,
coloque las patatas en la cesta, cierre la tapa y baje la cesta en el aceite.
El tiempo de cocción necesario para 500 g de patatas fritas es de 6 minutos a 180°C.
Luego, saque la cesta del aceite sin abrir todavía la tapa.
Espere que el testigo luminoso se apague y vuelva a bajar la cesta; deje cocer todavía
durante unos dos minutos.
Suba la cesta y deje escurrir las patatas.
Para obtener el mejor resultado, seque las patatas fritas con papel de cocina para
absorber el exceso de grasa.
El tiempo de fritura puede variar ligeramente según la calidad de las patatas fritas y su
espesor.
Aros de cebolla
Tiempo de fritura: 4 minutos a 180°C.
Pele las cebollas y córtelas en rodajas.
Sumerja las rodajas en leche sazonada.
Espolvoree luego con harina.
Ponga las rodajas una al lado de otra en la cesta y fría pocas a la vez.
Champiñones empanados
Tiempo de fritura: 3 - 4 minutos a 180°C.
Pase los champiñones en un huevo batido.
Vuelva a pasarlos en pan rallado.
Póngalos en la cesta unos al lado de otros y fríalos, pocos a la vez.
Bastoncitos de lenguado
Tiempo de fritura : 3 - 4 minutos a 160°C.
Corte el filete de lenguado en bastoncitos. Espolvoréelos de harina.
Páselos en un huevo batido y, luego, en pan rallado.
Coloque los bastoncitos unos al lado de otros en la cesta y fría pocos a la vez.
CONSEJOS DE UTILIZACIÓN
ALIMENTOS
TEMPERATURA
TIEMPO
(aproximado)
Filetes de pescado
170°C
6-7
Cigalas
170°C
4-6
Pollo
175°C
4-5
Pollo empanado
170°C
12-15
Cebollas
180°C
4
Setas
180°C
3-4
Brécoles
185°C
3-4
Calabacines
185°C
3-4
Apio
180°C
3-4
Patatas fritas (1ª cocción)
170°C
8
Patatas fritas (1ª cocción)
180°C
3
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