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obtain a mini booklet B5 (+/- 150 mm width x 210 mm height).
The page must be folded in order to keep the good numbering
when you turn the page of the I/B . Don’t change the page
numbering. Keep the languages integrity.
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Assembly page 8/22
Fax +32 2 359 95 50
IMPORTANT REMARKS
The stone is a natural product. Small fissures can appear during the use. It is a normal
phenomenon not covered by the guarantee.
If the stone has been kept in a damp environment, heat it up slowly (2 to 3 hours) in a oven at
100°C or let it two days at ambient temperature.
Avoid shocks when you move the stone. Also avoid the thermic shocks.
Never place too large, too cold or frozen food on a hot stone.
Never sprinkle a hot stone with cold water, it could crack.
To avoid burns or fissures on the stone, never move a still hot stone.
Only place food on a stone. Never place heavy objects on it.
If you use soused meat, you have to know that the spices will penetrate the stone. This will
decolour it and then give a taste to the grilled meat.
HOW TO USE YOUR APPLIANCE
Before the first use
Before using your appliance for the first time clean the different pieces with a damp cloth and
take away the carton wedges. Run the stone under running water (you can use a sponge to
improve the cleaning). Never use abrasive or cleaning products. Rinse thoroughly and let dry.
Place the polished face of the stone to the top. Make sure that the stone is correctly placed on the
base.
Oil the polished surface with a kitchen paper or with a small brush coated with heating-resistant
table oil (olive or groundnut oil). Let oil penetrate the stone and then take away the superfluous
oil.
During the use
Place the appliance on a table or a flat surface. Never place it on a (hot) cooking plate.
Introduce the plug in the socket. Place the switch on the ON position and heat up the appliance
approximatively during 30 minutes.
Before grilling sprinkle the stone with salt.
When heating (above all in the presence of oil), the stone can give off a smell and a light smoke.
This phenomenon disappears after a couple of minutes. The stone can also lose its colour and
become darker. This decolouration doesn’t have any influence on the functioning of the
appliance.
Wait until the stone is hot before placing food on it. Control their grilling and return them
regularly with a wood spatula. Don’t pick the meat, it could lose its juice and its taste. The small
pieces of meat and of fish are ready more quickly and better grilled than the large pieces. So it is
recommended to first cut them in small pieces of 1 to 2 cm.
The stone stocks naturally the heat. So you can disconnect the appliance 10 minutes before the
end of the grilling.
It is recommended to remove the rests of food from the stone during the grilling (with a wood
spatula). Once the food is dry, it becomes more difficult to remove them.
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