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changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced and
folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x
210 mm height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
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Assembly page 24/40
Fax +32 2 359 95 50
RECETTES
« DOUGHNUT »
250 g de farine, 10 cl d’eau, 25 g de sucre, 1 oeuf, 5 g de levure, 2,5 g de sel, 30 g de beurre, ½
cuil. à soupe de lait concentré, ½ cuil. à café de levure
- Pétrissez tous les ingrédients pour former une pâte dans le maxi bol muni du "mélangeur"
et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Aplatissez la pâte et utilisez un cutter pour donner une forme.
- Laissez lever pendant 1 heure.
- Chauffez de l’huile dans un wok et faites frire et dorer.
- Pour faire des «doughnuts» amusants, utilisez de la glace, de la crème fraîche, du
chocolat ou de la noix de coco pour décorer.
- Pour des «doughnuts» simples, recouvrir de sucre de ricin.
PATE A BEIGNETS
Pour 250 g de pâte :
125 g de farine, 1 œuf, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, 1pincée de sel
Mettez tous les ingrédients dans le maxi bol muni du "couteau hachoir". Verrouillez le
couvercle.
Mettez le sélecteur sur la vitesse 2 jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Si vous souhaitez obtenir une pâte plus légère, remplacez le lait par de la bière.
BLANCS EN NEIGE
Quantité de blanc d’œufs désirée (pas trop froids), une pincée de sel
- Mettez les blancs d'œufs et la pincée de sel dans le maxi bol muni du "fouet double".
Verrouillez le couvercle.
- Mettez le sélecteur sur vitesse 1 durant 30 à 40 secondes, ensuite sur vitesse 2 durant 3 à 5
minutes (suivant le nombre de blancs d'œufs).
MAYONNAISE
1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre, Huile, Sel &
Poivre
- Les ingrédients ne doivent pas être trop froids.
- Mettez les ingrédients sauf l’huile dans le maxi bol muni du "fouet double".
- Verrouillez le couvercle.
- Positionnez le sélecteur sur la vitesse 2.
- Mélangez quelques secondes puis sans arrêter votre robot, versez lentement l'huile par le
tube de remplissage du couvercle.
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