Bedienungsanleitung Team sc 1 (Seite 9 von 36) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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9 TEAM SC 1 - 090903

Assembly page 9/36

Fax +32 2 359 95 50

Chicken with wine

Ingredients

1 broiler fowl

Salt

Pepper

1 large onion

250g of button mushrooms

40g of margarine

¼ l of chicken stock

Juice of a ½ lemon

1 dl of Armagnac

40g of flour

¼ l of cream

Rinse the broiler with fresh water. Dry it. Cut into 8 pieces. Add salt and pepper. Peel and slice

thinly onions. Clean the mushrooms and cut them into halves. Melt the margarine in a pan.

Brown each side of the meat for 5 minutes in the pan. Add the onions and wait for them to

soften a bit. Then add the mushrooms. Cook and add the hot stock. Put the mixture in the

crock of the slow cooker and cook for 6 to 8 hours on  position. Flavour with the lemon juice

and the Armagnac. Mix the flour with the cream and thicken the sauce with this mixture. Serve

with potatoes and curly lettuce.

Fish fricassee

Ingredients

600 g of fish fillet (to choose)

40g of butter

2 to 3 tablespoons of flour

1 onion

Water

Salt

Rasped ginger

1 tablespoon of mashed tomatoes

½ cinnamon stick

Juice of a lemon

1 tablespoon of sugar

½ dl of white wine

Clean the fish and cut it into pieces. Add the lemon juice and salt. Melt the butter into a pan.

Brown the thinly sliced onion into the butter. Add the flour and mix until you get a

homogeneous sauce. Add the salt, ginger, 1 tablespoon of mashed tomatoes, 1 cinnamon

stick, the lemon juice, the wine and 1 tablespoon of sugar. Pour the sauce into the crock of the

slow cooker. Add the fish pieces. Cook for an hour and a half on  position. Serve with

potatoes and curly lettuce.

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Team sc 1 Seite 9

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