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Benodigdheden: 6 eieren, 250 g suiker, sap van 2 citroenen, schil van
1 citroen, 2,5 dl water, 2,5 dl water om te stomen.
CITROENPUDDING
Kooktijd: 25 min.
In een steelpan 2,5 dl water, de suiker en de citroenschil verwarmen. De
eieren in een kom loskloppen. De inhoud van de steelpan over de eieren
schenken en goed roeren. De massa zeven en over 4 kleine soufflé-
schaaltjes verdelen. Deze afdekken met plasticfolie. 2,5 dl water in de
pan schenken en het stoommandje plaatsen. De 4 schaaltjes erin zetten
en het deksel op het apparaat doen. Aanzetten. Aan het einde van de
kooktijd (na 25 min.) zal het gerecht automatisch warmgehouden wor-
den. Het is echter de bedoeling dat dit nagerecht koud geserveerd wordt.
Gemiddelde energetische waarde voor één portie: 400 kcal - 1660 kJ
Voorbereiding: 20 min.
4 Pers.
Benodigdheden: 5 dl melk, 3 eieren, 200 g suiker, enkele druppels
vanille-essence, 2,5 dl water.
CRÈME CARAMEL
Kooktijd: 25 min.
In een steelpan 100 g suiker met 2 eetlepels water op laag vuur verwar-
men tot de suiker gesmolten is, door laten koken tot de caramel lichtbruin
van kleur is. De binnenkant van een ovenvaste vorm van Ø 15 cm bedek-
ken met vloeibare caramel. De eieren met de suiker, de warme melk en
de vanille-essence loskloppen. In de vorm gieten en afdekken met een vel
plasticfolie en hierop een bord zetten. Het water in de pan schenken en
het stoommandje plaatsen. De vorm erin zetten en het deksel op het doen.
Aanzetten. Aan het einde van de kooktijd (na 25 min.) zal apparaat het
gerecht automatisch warmgehouden worden. Aangezien het gerecht tijd
nodig heeft om af te koelen, direct uit het apparaat nemen en in de koel-
kast koud laten worden. Voor het serveren op een plat bord storten.
Gemiddelde energetische waarde voor één portie: 350 kcal - 1440 kJ
Voorbereiding: 15 min.
4 Pers.
Benodigdheden : 600 g geschilde aardappelen, 2,5 dl water, zout.
Benodigdheden : 600 g geschilde aardappelen, 2,5 dl water, zout.
GESTOOMDE AARDAPPELEN
Kooktijd: 25 min. 20 min.
Het water in de pan schenken en het stoommandje plaatsen. De aard-
appelen in het mandje doen. Bestrooien met zout naar smaak. Het deksel
op het apparaat doen. Aanzetten. Aan het einde van de kooktijd (na
25 min. 20 min.) zal het gerecht automatisch warmgehouden worden.
Gemiddelde energetische waarde voor één portie: 135 kcal. - 560 kJ 560 kcal. - 780 kJ
Voorbereiding: 10 min.
4 Pers. 2 Pers.
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