C A K E
Voor een cake van ongeveer 820 g:
125 g suiker - 250 g bloem - 1/2 zakje bakpoeder - 125 g gesmolten boter - 3 eieren - 2 snufjes
zout - 5 eetlepels rum - 65 g rozijnen - 65 g geconfijte vruchten
Laat de rozijnen weken in de rum. Plaats het kneedaccessoire in de mengkom en voeg de rozij-
nen, suiker, boter en zout toe. Mix het geheel 15 seconden. Voeg via de vulschacht de eieren,
bloem, bakpoeder en de rum (waarin de rozijnen geweekt hebben) toe. Mix het geheel 30
s e c o n d e n .
Voeg de geconfijte vruchten en rozijnen toe (die u vooraf door de bloem moet halen). 1 uur laten
bakken op 200°C.
C H O C O L A D E TA A R T
Voor ongeveer 900 g taart :
5 eieren - 200 g poedersuiker - 200 g boter - 200 g chocola - 1 zakje bakpoeder - 3 eetlepels
bloem - 1/2 kopje melk
Laat de chocola ‘au bain-marie’ smelten met twee eetlepels water. Voeg de boter toe en roer tot
het boter- en chocolamengsel gesmolten is. Doe de suiker en eieren in de mengkom met het
kneedaccessoire en mix het geheel 45 seconden zodat het mengsel luchtig wordt. Het apparaat
uitzetten en de gesmolten chocola, bloem, bakpoeder en de melk toevoegen via de vulschacht.
Het apparaat 15 seconden laten draaien. Giet het daarna in een ingevette taartvorm gieten en
laat het geheel ongeveer 1 uur bakken, thermostaat op gemiddelde stand.
P U R E E
600 g aardappelen - 70 g boter - 2 dl melk - zout
Kook de in vieren gesneden aardappelen. Zodra de aardappelen gaar zijn afgieten en in de
mengkom met het kneedaccessoire doen. Voeg de zacht geworden boter, zout en de kokende
melk toe. Op continu-snelheid 40 seconden laten draaien.
ENKELE RECEPTEN MET HET BLENDERMESJE
GEBONDEN A S P E R G E S
700 g aspergepunten (groen of witte)- 1 kopje kippenbouillon - 2 dl magere crème fraîche - 2
eierdooiers - witte peper - 1 lepel fijngehakte bieslook.
Plaats het blendermes in de mengkom. Snij de asperges in stukken van 3 à 4 cm en doe ze in
de mengkom (zonder het aspergesap). Mix 15 seconden op stand 2 en voeg daarna de crème
fraîche, het kopje bouillon, aspergesap, 2 eierdooiers en de peper toe. Mix het geheel gedurende
10 seconden. Warm het geheel 5 minuten op zacht vuur op. Garneren met bieslook.
FRAMBOZEN MILKSHAKE
150 g frambozen - 30 g poedersuiker - 1/2 liter volle melk - 1 dl room
Plaats het blendermes in de mengkom. Doe alle ingrediënten in de mengkom met het blen-
dermes. Mix eerst in stand 1, daarna in stand 2 gedurende 10 à 15 seconden lang.
ANANAS - BANAAN - AARDBEIEN COCKT A I L
2 schijven ananas - 6 aardbeien - 1 banaan - 2 glazen sinaasappelsap - 2 glazen koolzuurhou-
dend mineraalwater (koud) - 1 zakje vanillesuiker
Plaats het blendermes in de mengkom. Doe de ingrediënten (behalve het mineraalwater) in de
mengkom. Mix eerst in stand 1, daarna in stand 2 gedurende 10 à 15 seconden. Voeg het water
toe via de vulschacht. Mix nog een aantal malen met impulsen om het geheel goed te mengen.
33
