Dipps
Cocktail-Dipp
Zutaten
• 150 g Quark
• 1 Eigelb
• 1 Ketchup
• 1 Gewürzsenf
• Salz
• Pfeffer
Für 4-6 Portionen • Zubereitungszeit: 8min
Für 4-6 Portionen • Zubereitungszeit: 12min
Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen.
Quark dazugeben und anschließend Ketchup.
Dipp bis zum Servieren kühl lagern.
Paprika-Dipp
Zutaten
• 150 g Quark (20 % Fett)
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• 1/2 grüne Paprika
• 1/2 rote Paprika
• Saft einer Limette
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
Paprikas waschen, und halbieren. Kerne und die weißen Partien herausnehmen. Im Mixer
zerkleinern.
1/2 Knoblauchzehe schälen und pressen und mit Quark, Schalotten, den zerkleinerten Paprikas
und dem Saft einer Limette vermischen.
Dipp zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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Avocado-Dipp
Zutaten
• 2 reife Avocados
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 4 fettarme Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 Frühlingszwiebeln, zerhackt
• 1 geschnittener Schnittlauch
• Salz, Pfeffer
Für 4-6 Portionen • Zubereitungszeit: 10min
Avocado halbieren, entsteinen und schälen. Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft mischen und zu
einem Brei verrühren.
Mayonnaise, Knoblauch. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch zugeben und gut verrühren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gebackenen Kartoffeln oder Pommes servieren.
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