Bedienungsanleitung Tefal Classic (Seite 20 von 24) (Englisch)

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4 potatoes, 2 leeks, 5 carrots, 2 turnips, 1.5 l (2 1/2 pt) of water, salt and pepper, 3 des-

sertspoonfuls of fresh cream (optional).

Peel and wash the vegetables.

Cut the potatoes and the turnips into large cubes. Slice the carrots and the

leeks thickly.

Fill the pressure cooker with water, add the vegetables, the salt and the

pepper.

Close the pressure cooker. As soon as the valve starts to hiss, reduce the heat

and leave to cook for the specified time. Leave to cook for the specified time.

Release pressure (fast release method, see page 10 - End of cooking).

Add the fresh cream before serving if desired.

Serves 4

Preparation time:

15 min.

Cooking time:

10 min.

8 min.

Vegetable soup

4 cod fillet steaks each weighing 150 g, 1 grapefruit, 1 orange, the juice of 1 lime,

2 tomatoes, 1 onion, 2 chopped shallots, 60 g (2 oz) butter, 1 glass of dry white wine

(125 ml/4 1/2 fl oz), a few leaves of fresh tarragon, salt and pepper.

Cut the tomatoes into slices. Peel the onion and chop into very small pieces.

Peel the grapefruit and the orange and remove the pith. Separate into

segments, making sure that you keep all the juice.

Take four sheets of aluminium foil and place 3 slices of tomato on the centre

of each sheet, slightly overlapping one another. Cover with some of the onion

and the chopped shallots. Add a few leaves of tarragon and place the cod

fillets on top.

Lift up the edges of each parcel in order to pour 1 dessertspoonful of white

wine and 2 dessertspoonfuls of grapefruit/orange juice on top of the fish

without spilling. Add a few drops of lime juice, and season with salt and

pepper.

Arrange 1 wedge of grapefruit, 2 wedges of orange and 15 g (1/2 oz) fresh

butter on top of each fish fillet. Close the parcels firmly before placing them

gently in the steam basket. Pour 750 ml (1 1/4 pt) of water into the pressure

cooker. Place the steam basket on its stand inside the pressure cooker, making

sure that it is not touching the water. Close the pressure cooker. As soon as the

valve starts to hiss, reduce the heat and leave to cook for the specified time.

Immerse the pressure cooker into a bowl of cold water to cool it down quickly

before opening. Remove the steam basket from the pressure cooker and

gently place 1 cod parcel onto each plate. Open the parcels at the table using

scissors. They can be served with an avocado salad.

Serves 4

Preparation time:

25 min.

Cooking time:

7 min.

5 min.

Citrus cod parcels

Fish

Starter

8 tasty recipes

to cook with your Classic or Vitaly Pressure Cooker

4137-4133368VITALY-M4.qxp 3/12/04 15:48 Page 17

Wie lange braucht ein Schweinsbraten von 720g?
Vielen Dank im Vcraus Eingereicht am 22-3-2017 09:50
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