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A: per grattugiare finemente
D: per tagliare finemente
C: per grattugiare grosso
H: per tagliare spesso
G: per il parmigiano
E: per tagliare le patate da friggere
- Tritatutto
- Vaschetta del frullatore
- Pestello
- Spremiagrumi
Alcune ricette di base
Impasto per pane bianco
375g di farina 225g di acqua tiepida 1 bustina di lievito 5g di sale.
Mettete la farina, il sale e il lievito all’interno del recipiente munito di lama multiuso. Avviate a velocità 2 e
sin dai primi secondi, cominciate a versare acqua tiepida attraverso l’apertura sul coperchio. Non appena
l’impasto assume una forma sferica (in circa 30 sec.), arrestate l'apparecchio. Ponete l’impasto in un luogo
caldo e lasciate lievitare fino a che non raddoppia di volume. In seguito, lavorate nuovamente l’impasto per
modellarlo e poi stendetelo sulla teglia da forno, preventivamente imburrata e infarinata. Lasciate lievitare
nuovamente. Preriscaldate il forno a 24 C. Una volta raddoppiato il volume dell’impasto, infornate,
abbassando la temperatura a 180° C.
Lasciate cuocere per 30 min. Al contempo, ponete nel forno un bicchiere colmo d’acqua, per agevolare la
formazione della crosta del pane.
Impasto per pizza
150g di farina 90g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio d’oliva ½ bustina di lievito sale.
Mettete la farina, il sale e il lievito all’interno del recipiente munito di lama multiuso. Avviate a velocità 2 e
sin dai primi secondi, cominciate a versare l’acqua tiepida e l’olio d’oliva attraverso l’apertura sul coperchio.
Non appena l’impasto assume una forma sferica (in circa 15-20 sec.), arrestate l'apparecchio. Ponete
l’impasto in un luogo caldo e lasciate lievitare fino a che non raddoppia di volume. Preriscaldate il forno a 24
C. Nel frattempo, stendete l’impasto e guarnite a vostro gusto: salsa di pomodoro alle cipolle, funghi,
prosciutto, mozzarella ecc potete inoltre guarnire la pizza con acciughe, olive nere, origano e groviera
grattugiato e sul tutto, versate alcune gocce di olio d’oliva. Stendete la pizza guarnita sulla teglia da forno,
preventivamente imburrata e infarinata. Infornate per 15-20 min, sorvegliando la cottura.
Impasto per crostate (dolci e salate)
280g di farina 140g di burro ammorbidito in pezzi 70ml di acqua un pizzico di sale.
Mettete la farina, il sale e il burro all’interno del recipiente munito di lama multiuso. Avviate a velocità 2 e sin
dai primi secondi, cominciate a versare l’acqua attraverso l’apertura sul coperchio. Non appena l’impasto
assume una forma sferica (in circa 25-30 sec.), arrestate l'apparecchio. Ponete l’impasto in un luogo fresco
per almeno un’ora e poi stendetelo e cuocete con guarnizione a vostra scelta.
Pasta per crêpe
(nel recipiente munito di lama multiuso o nella vaschetta del frullatore)
160g di farina 1/3l di latte 2 uova ½ cucchiaino di sale fino 2 cucchiai di olio 10g di zucchero
(facoltativo) Rum (a vostro gusto)
Mettete tutti gli ingredienti, la farina, il latte, le uova e il rum, all’interno del recipiente dell‘apparecchio
munito di lama multiuso. Avviate a velocità 1 e dopo 20 sec., passate alla velocità 2, per 25 sec. Nella
vaschetta del frullatore, mettete tutti gli ingredienti, tranne la farina. Avviate a velocità 2 e, dopo alcuni
secondi, cominciate ad aggiungere progressivamente la farina, attraverso l’apertura centrale del coperchio
della vaschetta del frullatore e mescolate per 45 sec.
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