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Tefal FZ 2000 Actifry Mini Seite 13

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Balletjes
met munt
100 g kalfsgehakt • 100 g lamsgehakt • 3
el paneermeel • 1 jngehakte ui • 1 jn-
gehakt teentje knoook • 4 el jngehakte
munt • 1/2 tl paprikapoeder • 1 tl gema-
len korianderzaadjes • 100 g witte bloem •
1 druivenpitolie • 100 g roeryoghurt •
1 li moen • 1 el olijfolie • 3 snufjes zout •
Zwarte peper naar smaak
Vermeng de ui, de knoflook, de munt en al
het gehakt in een grote kom. Doe er de ge-
malen korianderzaadjes, het paprikapoeder,
het paneermeel, 2 snufjes zout en peper bij.
Meng goed. Vorm met uw handen balletjes
ter grootte van een pingpongballetje. Stro-
oi de bloem op een aanrecht en rol de bal-
letjes erdoor. Leg de balletjes 35 min in de
diepvries. Leg de balletjes in de ActiFry en
giet er de druivenpitolie bij. Laat 10-15 min
bakken. Pers 1/2 limoen uit en vang het sap
op. Snij de andere helft in 2 kwarten. Klop
de yoghurt op met het limoensap, de olijfo-
lie en het zout. Dien de balletjes op met de
yoghurtsaus en de limoenpartjes.
TIP: Dien dit gerecht op met volkoren gries-
meel.
Boulettes
à la menthe
100 g de veau haché • 100 g d’agneau haché • 3
c. à s. de chapelure • 1 oignon haché • 1 gousse
d’ail hachée • 4 c. à s. de menthe hachée • 1/2
c. à c. de piment doux en poudre • 1 c. à c. de
baies de coriandre pilées • 100 g de farine blan-
che • 1 d’huile de pépin de raisin • 100 g
de yaourt brassé • 1 citron vert • 1 c. à s. d’huile
d’olive • 3 pincées de sel • Poivre noir au goût
Dans un grand bol, mélangez l’oignon, l’ail,
la menthe avec les deux viandes. Ajoutez les
baies de coriandre, le piment, la chapelure, 2
pincées de sel et du poivre. Mélangez bien.
Formez des boulettes avec vos mains de la tail-
le d’une balle de ping-pong. Étalez la farine
sur un plan de travail et roulez les boulettes
dedans. Placez les boulettes au congélateur
pendant 35 min. Mettez les boulettes dans
l’ActiFry, versez l’huile de pépin de raisin. Fai-
tes cuire 10-15 min. Pressez 1/2 citron vert
pour en récolter le jus. Coupez l’autre moitié
en 2 quartiers. Fouettez brièvement le yaourt
avec le jus de citron, l’huile d’olive et le sel.
Servez les boulettes avec la sauce au yaourt et
les quartiers de citron vert.
CONSEIL : Servez ce plat avec de la semoule de
blé complet.
minze-
klösschen
100 g Kalbshackeisch • 100 g Lammhack-
eisch • 3 EL Paniermehl • 1 Zwiebel ge-
hackt • 1 Knoblauchzehe gehackt • 4 EL Minze
gehackt • 1/2 TL milder Paprika gemahlen • 1
TL Korianderkörner zerstoßen • 100 g Weiß-
mehl • 1 Traubenkernöl • 100 g Rührjo-
ghurt • 1 Limette • 1 EL Olivenöl • 3 Prisen
Salz • Schwarzer Pfeffer nach Belieben
In einer großen Schüssel Zwiebel, Knoblauch,
Minze und die beiden Hackfleischsorten ver-
mengen. Korianderkörner, Paprika, Panier-
mehl, 2 Prisen Salz und Pfeffer dazugeben.
Alles gut vermischen. Mit den Händen Klöß-
chen in der Größe von Tischtennisbällen for-
men. Auf einer Arbeitsfläche Mehl verteilen
und die Klößchen darin wälzen. Klößchen
35 Min in den Gefrierschrank stellen. Dann
die Klößchen in die ActiFry geben und das
Traubenkernöl darüber gießen. 10-15 Min
garen. 1/2 Limette auspressen. Die andere
Hälfte in 2 Teile schneiden. Joghurt mit Li-
mettensaft, Olivenöl und Salz kurz verrühren.
Klößchen mit Joghurtsauce und Limetten-
stücken servieren.
TIPP: Servieren Sie dieses Gericht mit Voll-
korngrieß.
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10 min 10/15 min 35 min x 2
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Das kleine Ernährungs
Die Kombination von tierischem und
pflanzlichem Eiweiß sorgt für ein
ausgewogenes Rezept.
Le nutrition
Le mariage des protéines animales et
végétales garantit un bon équilibre
nutritionnel de la recette.
Voedingswaarde
De combinatie van dierlijke en
plantaardige eiwitten geeft het recept
een goede voedingsbalans.
Brennwert/ Énergie / Energie (Kcal) 609
Eiweiß/ Protéines /Proteïnen (g) 29,6
Fett/ Lipides / Vetten (g) 29,3
Kohlenhydrate / Glucides / Koolhydraten (g) 59,2
Ballaststoffe / Fibres / Vezels (g) 1,3
Natrium / Sodium / Natrium (g) 0,9
istanBul/istanBul/istanBoel
… 13 …

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