Ontbijtkoek :
Gebruik voor dit recept de bandgardes. Verkrijgbaar bij uw handelaar, ref. SA192377
150 g tarwemeel, 150 g roggemeel, 1 zakje (11 g) bakpoeder, 150 g suiker, 1 zakje
vanillesuiker (7,5 g).
Specerijen: kaneel (4 g), kardemom (1 g), anijszaad (1 g), nootmuskaat (0,2 g, 1
snufje), 250 g vloeibare honing, 1 heel ei, 5 cl melk.
Doe het meel, het bakpoeder en de suiker in een kom.
Maal de specerijen en voeg ze toe aan de bereiding.
Voeg de honing, het ei en de melk toe.
Mix de bereiding op stand “4” gedurende één minuut, laat ze 10 minuten rusten en
mix ze daarna nogmaals 10 seconden op de “Turbo”-stand.
Doe het beslag in een beboterde cakevorm en bak het in 1 uur gaar in een oven met
de thermostaat op 5 (150 °C).
7
Accessoires Hoeveelheid / duur Snelheid
Kneedhaken:
- Brooddeeg
- Korstdeeg
500 g meel / max. 2 min. Snelheid 4 en Turbo.
Draadgardes :
- Wafelmix
- Pannenkoekmix
750 g / ong. 2 min.
Begin op stand 1 om spatten
te voorkomen en ga vervolgens
verder op stand 4 en Turbo.
Eiwitten 6 eiwitten / 3 min.
Begin op stand 1 om spatten te
voorkomen en ga vervolgens
verder op stand 2, 3 en 4
naarmate de bereiding dikker
wordt.
Slagroom
20 cl / ong. 2 min.
Stop met mixen voordat de
room boter wordt.
Mayonaise 1-3 eidooiers / 3 tot 5 min.
- Druk op de snelheidskeuzeschakelaar (b) om het apparaat aan te zetten, eerst op
stand 1 en vervolgens op stand 2, 3 en 4 naarmate de bereiding dikker wordt.
Gebruik de “Turbo”-stand als er meer vermogen nodig is voor het recept.
- Schakel het apparaat uit voordat u de gardes uit de bereiding haalt (om spatten te
voorkomen).
4. Trek na gebruik de snoeropberger onder aan het apparaat uit en wikkel het snoer
op tot er nog ongeveer 15 cm los is. Sluit de snoeropberger en plaats het apparaat
en de accessoires in de opbergvoet.
