5
Примечание: Чашу измельчителя можно использовать в микроволновой печи в том случае, если вы не
добавляете в приготовляемые продукты жира, а металлическая ось чаши миксера будет закрыта
ингредиентами.
Ингредиенты Максимальное количество Время
Порезанный репчатый лук,
Чеснок
Лук-шалот
Петрушка
Мята
Курага
Миндаль / Грецкий орех
Кусочки сырого мяса
Легкое тесто
Фруктовое пюре
Суп вареный
Детское питание (См. рецепт)
300 гр
200 гр
300 гр
30 гр
30 гр
100 гр
150 гр
от 150 до 200 гр
0,6 л
500 гр
0,6 л
200 гр вареных овощей
5 импульсных движений
5 импульсных движений
10 импульсных движений
от 5 до 10 импульсных
движений
от 5 до 10 импульсных
движений
5 секунд
30 секунд
от 15 до 20 секунд
30 секунд
15 секунд
30 секунд
20 секунд
Рекомендации для получения измельченного продукта хорошего качества:
Измельчайте при помощи импульсного режима. Если продукты прилипают к стенкам чаши (мясо, лук и
т.д.), снимите продукты со стенок с помощью лопатки, снова распределите их в чаше и сделайте 2-3
дополнительных импульсных движения.
Градуировка на стенках чаши измельчителя сделана исходя из объема, рассчитанного с учетом ножа,
установленного на место, и имеет справочный характер.
Несколько рецептов:
ЦАЦИКИ
1 огурец, 2 зубчика чеснока, свежая мята, 100 мл оливкового масла, 1 йогурт без добавок, соль, перец.
Удалите семечки из огурца и нарежьте его кубиками в чашу измельчителя. Измельчите, используя
импульсный режим работы прибора. Посолите кусочки и дайте стечь соку, оставив огурец в посуде на
15 минут. Измельчите чеснок и мяту, используя импульсный режим работы. Добавьте в чашу йогурт и
оливковое масло. Смешайте все ингредиенты до получения густой однородной смеси. Приправьте
солью и перцем. Снимите нож, и добавьте кусочки огурца к полученной смеси. Поставьте блюдо в
холодильник, подавайте сильно охлажденным.
ЙАПРАК ДОЛМА (Фаршированные виноградные листья) на 8 порций
250 гр риса, 400 гр виноградных листьев (свежих или консервированных), 100 мл оливкового масла,
1 луковица, ½ сладкого зеленого перца, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, соль, перец, 100 мл лимонного
сока, листья мяты.
Подготовка виноградных листьев: В течение 5 минут в воде с добавлением небольшого количества
лимона варите виноградные листья, предварительно удалив их черенки. Выньте листья и, отделяя
листья друг от друга, дайте стечь воде.
Начинка: последовательно измельчите ингредиенты: помидоры, сладкий зеленый перец, репчатый лук и
чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте измельченные овощи. Приправьте солью и
перцем. Добавьте листья мяты и лимонный сок. Обжарьте все ингредиенты вместе и добавьте хорошо
промытый рис. Хорошо перемешивайте для получения однородного фарша. Добавьте 2 стакана
кипящей воды и готовьте фарш в течение 15 минут. После этого дайте фаршу остыть.
Положите одну столовую ложку начинки в центр виноградного листа. Загните две противоположные
стороны виноградного листа на фарш и потом заверните рулетом оставшуюся часть листа. Выложите
листья с начинкой в кастрюлю. Заполните кастрюлю водой так, чтобы Долма была полностью покрыта
жидкостью. Готовьте на умеренном огне в течение 20 минут. Предпочтительнее подавать Долму в
холодном виде.
