34
PROGRAMMA MET TIJDKLOK
U kunt het apparaat zodanig programmeren dat uw bereiding klaar is op een door u
gekozen tijdstip, tot maximaal 15 u van tevoren. Het programma met tijdklok mag
niet gebruikt worden voor de programma’s 5/6/7/9/10.
Deze stap geschiedt na het selecteren van het programma, de bakkleur en het gewicht. De programma-
tijd wordt weergegeven. Bereken het tijdsverschil tussen het moment waarop u het programma start en
het uur waarop u wilt dat de bereiding klaar is.
De machine telt hier automatisch de tijdsduur van de cycli van het programma bij op.
Met behulp van de toetsen en , geeft u de gevonden tijd weer ( naar boven en naar beneden).
Door kort te drukken, verspringt de tijd in schijven van 10 min + korte pieptoon.
Door lang te drukken verspringt de tijd continu in schijven van 10 min.
Bijv.: Het is 8 uur ‘s avonds en u wilt dat uw brood de volgende morgen om 7 uur klaar is. Programmeer
11.00 u met behulp van de toetsen en .
Druk op de toets . Er klinkt een geluidssignaal. Het controlelampje hier tegenover gaat branden
en de 2 punten
:van de tijdklok knipperen. Het aftellen begint. Het lampje van de werking gaat branden.
Indien u een fout gemaakt heeft of de instelling van de tijd wilt wijzigen, houdt u de toets ingedrukt
totdat u het geluidssignaal hoort. De automatisch ingestelde tijd wordt weergegeven. Herhaal de handeling.
Sommige ingrediënten zijn bederfelijk. Gebruik het programma met tijdklok niet voor recepten met: verse
melk, eieren, yoghurt, kaas, vers fruit.
PRAKTISCHE ADVIEZEN
Bij een stroomonderbreking: indien tijdens de cyclus het programma wordt onderbroken door
een stroomonderbreking of een verkeerde handeling, wordt de programmering gedurende 7 min.
door de machine bewaard. De cyclus gaat dan weer verder waar hij gestopt was. Na deze tijd is de
programmering verdwenen.
Indien u twee programma's na elkaar inschakelt, wacht dan 1 uur voordat u met de tweede
bereiding start.
DE INGREDIËNTEN
Vet en olie: door vet toe te voegen, wordt het brood zachter en smakelijker. Het brood kan zo verder
beter en langer bewaard worden. Teveel vet vertraagt het rijzen. Indien u boter gebruikt, snijd deze dan
in kleine stukjes, zodat hij gelijkmatig met het deeg vermengd wordt, of laat deze zacht worden. Geen
warme boter toevoegen. Voorkom dat het vet in contact komt met de gist, want het vet zou de gist
kunnen verhinderen vocht op te nemen.
Eieren: eieren verrijken het deeg, geven het brood een mooiere kleur en bevorderen de goede ontwik-
keling van het kruim. Indien u eieren gebruikt, gebruik dan minder vloeistof. Breek het ei en vul dit aan
met de vloeistof tot de in het recept aangegeven hoeveelheid vloeistof. De recepten zijn bestemd voor
een gemiddeld groot ei van 50 g, als de eieren groter zijn, voeg dan een beetje meel toe; als de eieren
kleiner zijn, moet u wat minder meel gebruiken.
Melk: u kunt verse melk of melkpoeder gebruiken. Indien u melkpoeder gebruikt, voeg dan de hiervoor
bedoelde hoeveelheid water aan toe. Indien u verse melk gebruikt, kunt u ook water toevoegen: het totale
volume moet gelijk zijn aan het volume dat nodig is voor het recept. Melk heeft een schuimend effect
waarmee regelmatigere holtes verkregen worden en waardoor het kruim er mooier uit komt te zien.
Water: water zorgt dat de gist vocht opneemt en actief wordt. Het zorgt ook dat het zetmeel van het meel
vocht opneemt en dat er kruim gevormd wordt. U kunt water gedeeltelijk of helemaal vervangen door melk
of een andere vloeistof. Gebruik de vloeistof op kamertemperatuur.
Meel: het gewicht van het meel kan aanzienlijk variëren aan de hand van het gebruikte type meel.
Afhankelijk van de kwaliteit van het meel kunnen ook de bakresultaten van het brood variëren. Bewaar
het meel in een hermetisch gesloten blik, want meel reageert op veranderingen in de weersomstandigheden
en absorbeert zo vocht of verliest dit juist. Gebruik bij voorkeur zogenaamd “krachtig” meel, meel van
“bakkwaliteit” of “bakkersmeel” in plaats van gewoon meel.
