102
PROGRAM 4
BRIOCHE (KUVERTBRØD)
750 g 1000 g
Egg 2 3
Smør 150 g 175 g
Melk 60 ml 70 ml
Salt 1 ts 1,5 ts
Sukker 3 ss 4 ss
Mel type 550 360 g 440 g
Gjær 2 ts 2,5 ts
KUGELHOPF
750 g 1000 g
Egg 2 3
Smør 140 g 160 g
Melk 80 ml 100 ml
Salt 1/2 ts 1 ts
Sukker 4 ss 5 ss
Mel 350 g 420 g
Gjær 2 ts 2,5 ts
Rosiner 100 g 150 g
Valgfritt:1 teskje appelsinessens. Valgfritt:legg rosinene i en lett sirup (50% sukker 50% vann) eller en
alkohol av typen dram eller druebrennevin.
Valgfritt: legg hele mandler på toppen av deigen ved slutten av siste
eltesyklus.
PROGRAM 5
HURTIGBRØD
750 g 1000 g
Olje 1 ss 1,5 ss
Vann
(35 til maks. 40°C ) 270 ml 360 ml
Salt 1 ts 1,5 ts
Sukker 1 ss 1 ss
Pulvermelk 1 ss 2 ss
Mel 430 g 570 g
Gjær 3 ts 3,5 ts
PROGRAM 8
YOGHURTBRØD
1000 g
Vann 200 ml
Naturell yoghurt 1 (125 g)
Salt 2 ts
Sukker 1 ss
Mel 480 g
Rugmel 70 g
Gjær 2,5 ts
PROGRAM 6
PIZZADEIG
750 g 1000 g
Olivenolje 1 ss 1,5 ss
Vann 240 ml 320 ml
Salt 1,5 ts 2 ts
Mel 480 g 640 g
Gjær 1 ts 5 g
eller 1,5 ts
PROGRAM 9
KOMPOTT OG SYLTETØY
Skjær og hakk opp fruktene etter ønske før du legger
dem i brødmaskinen.
Jordbær-, fersken-, rabarbra- eller aprikos-
syltetøy:
580 g frukt, 360 g sukker, saft av 1 sitron.
Appelsinsyltetøy:
500 g frukt, 400 g sukker.
Eple-/rabarbrakompott:
750 g frukt, 4,5 ss sukker
Rabarbrakompott:
750 g frukt, 4,5 ss sukker.
PROGRAM 7
FERSK PASTA
1000 g
Egg 5
Vann 60 ml
Mel 600 g
Salt 1 ts
ts > teskje - ss> spiseskje
