123
∞∞ƒƒÃÃππ™™ΔΔ∂∂ ¡¡∞∞ ÃÃ∏∏™™ππªª√√¶¶√√ππ∂∂ππΔΔ∂∂
ΔΔ√√ ªª∏∏ÃÃ∞∞¡¡∏∏ªª∞∞ ¶¶∞∞ƒƒ∞∞™™∫∫∂∂ÀÀ∏∏™™ ææøøªªππ√√ÀÀ
°°ÈÈ·· Îο¿ıı ÚÚfifiÁÁÚÚ··ÌÌÌÌ·· ÂÂÌÌÊÊ··ÓÓ››˙˙ÂÂÙÙ··ÈÈ
ÌÌÈÈ·· ÚÚÔÔÂÂÈÈÏÏÂÂÁÁÌ̤¤ÓÓËË ÚÚ‡‡ııÌÌÈÈÛÛËË..
∂∂ÔÔÌ̤¤ÓÓˆˆ˜˜,, ÚÚ¤¤ÂÂÈÈ ÓÓ·· ÂÂÈÈÏϤ¤ÁÁÂÂÙÙÂÂ
¯¯ÂÂÈÈÚÚÔÔÎΛ›ÓÓËËÙÙ··
ÙÙÈȘ˜ ÚÚ˘˘ııÌÌ››ÛÛÂÂÈȘ˜ ÔÔ˘˘ ıı¤¤ÏÏÂÂÙÙÂÂ..
∂∂¶¶ππ§§√√°°∏∏ ¶¶ƒƒ√√°°ƒƒ∞∞ªªªª∞∞ΔΔ√√™™
∞ÊÔ‡ ÂÈϤÍÂÙ οÔÈÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·, ·Ú¯›˙ÂÈ Ì›· ‰È·‰Èηۛ· ηٿ ÙËÓ ÔÔ›· ÙÔ ¤Ó· ÛÙ¿‰ÈÔ ‰È·‰¤¯ÂÙ·È
ÙÔ ¿ÏÏÔ.
ΔΔÔÔ ÏÏ‹‹ÎÎÙÙÚÚÔÔ ªª∂∂¡¡√√ÀÀ
Û·˜ ÂÈÙÚ¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï¤ÁÂÙ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù·. ∂ÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È Ô
¯ÚfiÓÔ˜ Ô˘ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∫¿ı ÊÔÚ¿ Ô˘ ·Ù¿Ù ÙÔ Ï‹ÎÙÚÔ ·˘Ùfi, Ô
·ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁÈÒÓ ÌÂÙ·‚·›ÓÂÈ ÛÙÔ ÂfiÌÂÓÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· Î·È Ô‡Ùˆ ηıÂÍ‹˜
·fi ÙÔ 1 ¤ˆ˜ ÙÔ 10:
1
>>
‚·ÛÈÎfi „ˆÌ› 6
>>
˙‡Ì˜ Ô˘ ÊÔ˘ÛÎÒÓÔ˘Ó (.¯. ›ÙÛ·)
2
>>
Á·ÏÏÈÎfi „ˆÌ› 7
>>
ÊÚ¤Ûη ˙˘Ì·ÚÈο
3
>>
„ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ·Ï¤Ûˆ˜ 8
>>
„ˆÌ› Ì ÁÈ·Ô‡ÚÙÈ
4
>>
ÁÏ˘Îfi „ˆÌ› 9
>>
Ì·ÚÌÂÏ¿‰·
5
>>
Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚÔ „ˆÌ› 10
>
>
ÌfiÓÔ „‹ÛÈÌÔ
11
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· μ·ÛÈÎfi „ˆÌ› ¯ÚËÛÈ̇ÂÈ Û·Ó
‚¿ÛË ÁÈ· ÙȘ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ Û˘ÓÙ·Á¤˜ „ˆÌÈÔ‡
¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÛÈÙ¿Ï¢ÚÔ.
22
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· °·ÏÏÈÎfi „ˆÌ› ·ÓÙÈÛÙÔȯ› Û ÌÈ·
Û˘ÓÙ·Á‹ ¿ÛÚÔ˘ ·Ú·‰ÔÛÈ·ÎÔ‡ Á·ÏÏÈÎÔ‡ „ˆÌÈÔ‡.
33
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ·Ï¤Ûˆ˜ Ú¤ÂÈ
Ó· ÂÈϤÁÂÙ·È fiÙ·Ó ¯ÚËÛÈÌÔÈÂ›Ù·È ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜
·Ï¤Ûˆ˜.
44
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· °Ï˘Îfi „ˆÌ› Â›Ó·È Î·Ù¿ÏÏËÏÔ
ÁÈ· ÙȘ Û˘ÓÙ·Á¤˜ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ·
ÏÈ·Ú¿ Î·È ˙¿¯·ÚË.
55
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ¶Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚÔ „ˆÌ› Â›Ó·È ÂȉÈÎfi
ÁÈ· ÙË Û˘ÓÙ·Á‹ ÙÔ˘ ¶√§À °ƒ∏°√ƒ√À „ˆÌÈÔ‡
(‚Ϥ ÛÂÏ›‰· 128).
66
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ºÔ˘ÛΈ̤Ó˜ ˙‡Ì˜ ‰ÂÓ „‹ÓÂÈ.
∞ÓÙÈÛÙÔȯ› Û ÚfiÁÚ·ÌÌ· ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜ ηÈ
ÂÓ›Û¯˘Û˘ ÁÈ· ¿Û˘ ʇÛˆ˜ ˙˘ÌÒÓ Ô˘
¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÊÔ‡ÛΈ̷: .¯. ˙‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ·.
77
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· 7 ˙˘ÌÒÓÂÈ ÌfiÓÔ. ¶ÚÔÔÚ›˙ÂÙ·È
ÁÈ· ˙‡Ì˜ ˙˘ÌÒÓ Ô˘ ‰ÂÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÊÔ‡ÛΈ̷:
.¯. ˙˘Ì·ÚÈο.
88
ΔÔ æˆÌ› Ì ÁÈ·Ô‡ÚÙÈ Â›Ó·È ÌÈ· fiÍÈÓË ÛÂÛÈ·ÏÈÙ¤,
Ì ̤ÙÚÈÔ ÚÔ‰ÔÎÔÎΛÓÈÛÌ· Î·È 1000 g ÌfiÓÔ.
99
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ª·ÚÌÂÏ¿‰· „‹ÓÂÈ ·˘ÙfiÌ·Ù·
ÙË Ì·ÚÌÂÏ¿‰· ̤۷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô.
1100
ΔÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· æ‹ÛÈÌÔ ªfiÓÔ, ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙÔ
„‹ÛÈÌÔ Û 60 ÏÂÙ¿. ªÔÚ› Ó· ÂÈÏÂÁ› ÌfiÓÔ ÙÔ˘
Î·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈı›:
·) ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·
ºÔ˘ÛΈ̤Ó˜ ˙‡Ì˜,
‚) ÁÈ· Ó· ˙ÂÛÙ¿ÓÂÈ ‹ Ó· οÓÂÈ ÙÚ·Á·Ó¿ Ù· ‹‰Ë
„Ë̤ӷ Î·È ÎÚ‡· „ˆÌÈ¿,
Á) ÁÈ· Ó· ÙÂÏÂÈÒÛÂÈ ÙÔ „‹ÛÈÌÔ ÛÂ ÂÚ›ÙˆÛË
·Ú·ÙÂٷ̤Ó˘ ‰È·ÎÔ‹˜ Ú‡̷ÙÔ˜ ηٿ ÙË
‰È¿ÚÎÂÈ· ·ÎÏÔ˘ „ˆÌÈÔ‡.
ΔÔ Ì˯¿ÓËÌ· ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡ ‰ÂÓ Ú¤ÂÈ Ó·
·Ê‹ÓÂÙ·È ¯ˆÚ›˜ ›‚ÏÂ„Ë Î·Ù¿ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘
ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ 10.
ŸÙ·Ó ÂÙ‡¯ÂÙ ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÎfiÚ·˜ Ô˘ ı¤ÏÂÙÂ,
ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÙ ¯ÂÈÚÔΛÓËÙ· ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÌÂ
·Ú·ÙÂٷ̤ÓÔ ¿ÙËÌ· ÙÔ˘ Ï‹ÎÙÚÔ˘ .