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Tefal QB15E8 Equinox Seite 33

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Waarschuwing: Lees het boekje met veiligheidsadvies en
deze instructies zorgvuldig door voordat u het apparaat in
gebruik neemt.
BESCHRIJVING
A Motoreenheid B Komgedeelte
A1 Snelkiesregelaar B1 Deksel
A2 Ontgrendelknop van de multifunctionele kop B2 Kom
A3 Eenheid multifunctionele kop C Mixeraccessoires
A4 Hogesnelheidsuitvoer C1 Mixer
A5 Deksel hogesnelheidsuitvoer A5 Kneder
A6 Uitgang voor mixeraccessoires A6 Garde
A7 Lagesnelheidsuitvoer D Minihakmolen
A8 Deksel lagesnelheidsuitvoer D1 Deksel minihakmolen
D2 Kom minihakmolen
AAN DE SLAG
• Was alle accessoires voor het eerste gebruik in zeepsop
(zie het hoofdstuk 'Reiniging'). Afspoelen en afdrogen.
• Plaats het apparaat op een vlakke, schone en droge ondergrond. Zorg ervoor dat de
snelkiesregelaar (A1) op de stand "0" is ingesteld en steek de stekker van het apparaat in het
stopcontact.
• U kunt het apparaat op verschillende manieren starten (zie afbeeldingen A1):
- Onderbroken werking (impulsen):
Deze pulsstand geeft u meer controle bij het bereiden van voedsel.
- Continuwerking:
Kies de gewenste stand tussen "1" en "6/max." afhankelijk van het voedsel dat u bereidt.
• Draai de knop (A1) naar "0" om het apparaat te stoppen.
Belangrijk: Het apparaat start alleen als het deksel (A5) en de kop (A3) in de juiste positie
zijn vergrendeld. Als u het deksel (A5) en/of de kop (A3) ontgrendelt terwijl het apparaat in
werking is, stopt het apparaat onmiddellijk. Vergrendel het deksel en/of de kop weer, draai
de bedieningsknop (A1) terug naar de stand "0" en blijf het apparaat op de normale manier
gebruiken door de gewenste snelheid te kiezen.
1 - MENGEN / KNEDEN / KLOPPEN / EMULGEREN / KLUTSEN
Afhankelijk van de aard van de etenswaren kunt u de roestvrijstalen kom (B1) en het deksel (B2)
gebruiken om een licht mengsel van maximaal 1,8 kg te bereiden.
BENODIGDE ACCESSOIRES: Roestvrijstalen kom (B1), antispatdeksel (B2), kneder (C1) of
mixer (C2) of garde (C3).
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In einen Spritzbeutel mit gerillter Tülle füllen und Formen auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech aufspritzen. 2 Stunden bei 95° C backen.
Kuchenteig
Zutaten: 200 g Zucker, 200 g zimmerwarme Butter, 4 Eier (200 g), 200 g Mehl, 2 gestrichene
Teelöel Backpulver (4 g).
Alle Zutaten in die Rührschüssel geben und Abdeckung und Schneebesen einsetzen. Abdeckung
befestigen und 30 Sekunden auf Stufe 1 und anschließend 2 Minuten auf Stufe 6 rühren. Nach
diesen 2 Minuten und 30 Sekunden den Rührkopf anheben und an den Seiten der Schüssel mit
einem Teigschaber nach unten schaben. Den Teig auf Stufe 6 noch einmal 1 Minute lang schlagen.
Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform gießen und 1 Stunde im vorgeheizten
Ofen bei 180° C backen.
Pfannkuchenteig
Zutaten: 250 g Mehl, 500 g Milch, 4 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 g Salz.
Eier, Vanillezucker und Milch in die Rührschüssel geben. Abdeckung und Schneebesen einsetzen
und bei Stufe 6 schlagen. Das Mehl mit einem Löel langsam durch die Önung der Abdeckung
zugeben. Wenn das gesamte Mehl eingearbeitet ist, eine weitere Minute lang mischen lassen
und die Mischung dann durch ein feines Sieb passieren. Den Teig mindestens 1 Stunde bei
Zimmertemperatur ruhen lassen, bevor die Pfannkuchen zubereiten werden.
Mayonnaise
Zutaten: 2 Eigelb, 20 g Senf, eine Prise Salz, 250 ml Öl.
Eigelb, Senf und Salz in die Rührschüssel geben. Abdeckung und Schneebesen einsetzen und
das Gerät auf Stufe 6 starten. Das Öl nach und nach 3 Minuten lang über die Önung in der
Abdeckung hinzugeben. Schüssel und Schneebesen entnehmen, wenn das Öl vollständig in die
Emulsion eingearbeitet wurde. Die Seiten der Schüssel per Hand abschaben und die Mayonnaise
rühren, damit diese fest wird. Drei- bis viermal rühren sollte hierfür ausreichend sein. Binnen 24
h aufbrauchen.
Brotteig
Zutaten: 300 g warmes Wasser (30 °C), 500 g Mehl, 10 g Salz, 1 Päckchen Trockenhefe (5 g).
Mehl, Salz und Trockenhefe in die Rührschüssel geben, Deckel und Knethaken einsetzen und
den Rührer auf Stufe 1 starten. Das Wasser, wie für Mayonnaise, langsam im Laufe 1 Minute
hinzugießen, anschließend 9 Minuten lang kneten lassen. Teig bedecken und bei 35° C eine
Stunde ruhen lassen. Die Größe sollte sich verdoppeln. Das Brot formen und erneut eine Stunde
bei 35° C ruhen lassen. Die Größe des Brots sollte sich erneut verdoppeln. Im vorgeheizten
Ofen 30 Minuten bei 220° C backen. Mit einer Schüssel Wasser im unteren Bereich des Ofens für
ausreichend Feuchtigkeit sorgen.
Pizzateig
Zutaten für fünf Pizzen (ø 22 cm): 500 g Mehl, 280 g warmes Wasser (30° C), 30 ml Olivenöl, 1
Päckchen Trockenhefe (5 g), 8 g Salz, 10 g Zucker.
Mehl, Öl, Hefe, Salz und Zucker in die Rührschüssel geben. Deckel und Knethaken einsetzen
und den Rührer auf Stufe 1 starten. Das Wasser, wie für Mayonnaise, langsam im Laufe 1 Minute
hinzugießen, anschließend 9 Minuten lang kneten lassen. Teig bedecken und 1 Stunde 30 Minuten
bei 35° C ruhen lassen. Die Größe sollte sich verdoppeln. Den Teig in fünf Teile à 165 g aufteilen.
Die Arbeitsäche mit Mehl bestäuben und die fünf Teile in Scheiben mit einem Durchmesser von
22 cm ausrollen. Legen Sie die Pizzen auf Backpapier und belegen Sie sie nach Wunsch. Lassen
Sie die Pizzen 15 Minuten ruhen und backen Sie sie anschließend einzeln für jeweils 12 Minuten
bei 230° C im vorgeheizten Ofen.
… 33 …

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