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Tefal QB3075 - Wizzo Seite 157

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water toe terwijl het apparaat blijft draaien. Kneed gedurende ongeveer
8 min. Laat het deeg een ½ uur rusten op kamertemperatuur, kneed dan
met de hand en vorm een bol die u op een met boter ingevette en met
bloem bestrooide bakplaat legt. Laat ongeveer 1 uur rijzen. Verwarm de
oven voor op 240 °C. Maak inkepingen op de bovenkant van het brood en
bestrijk met lauw water. Zet een kommetje met water in de oven om de
korst mooi goudkleurig te maken. Zet 30 min in de oven.
Kruimeldeeg
Ingrediënten: 200 g bloem, 100 g zachte boter in stukjes, 50 ml water, 1
snufje zout.
Doe de bloem, de boter en het zout in de kom. Plaats de kneedhaak en
het deksel. Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan het
water toe terwijl het apparaat blijft draaien. Laat kneden tot het deeg
een mooie bol wordt. Wikkel de bol in huishoudfolie en laat ongeveer ½
uur rusten in de koelkast voor u hem uitrolt en bakt.
Melkbrood
Ingrediënten: 500 g bloem, 2 eieren, 120 g zachte boter in stukken, 70 g
suiker, 200 ml lauwe melk, 10 g gedroogde bakkersgist, 5 g zout.
Doe alle ingrediënten in de kom. Plaats de kneedhaak en het deksel. Laat
ongeveer 13 min werken op snelheid 1. Laat het deeg een nacht rusten
in de koelkast. De volgende dag, snij kleine stukken deeg van ongeveer
60g en rol ze tot kleine broodjes. Leg ze op een bakplaat bedekt met
bakpapier en laat 30 tot 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180
°C. Bestrijk de broodjes met eigeel dat u losklopte met wat melk en suiker.
Laat ongeveer 15 min bakken.
Zoete cake
Ingrediënten: 3 eieren, 150 g suiker, 150 g zachte boter in stukjes, 220 g
bloem, 1 zakje (11 g) bakpoeder
Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de bloem, in de kom. Plaats
de klopper en het deksel.
Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan beetje bij beetje
de bloem toe terwijl het apparaat blijft draaien. Laat in totaal 3 min
kneden. Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet het deeg in een ingevette
en met bloem bestrooide cakevorm. Laat ongeveer 40 min bakken.
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