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Tefal QB3098 - Wizzo Seite 14

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НЯКОЛКО ОСНОВНИ РЕЦЕПТИ
Бял хляб
Продукти: 350 г брашно от тип 55, 210 мл хладка вода, 5 г суха хлебна
мая, 5 г сол.
Сипете солта, брашното и маята в купата. Сложете приставката за
месене и капака. Задействайте за няколко секунди на скорост 1
и прибавете водата, докато уредът работи. Месете около 8 мин.
Оставете тестото да втаса на стайна температура за половин час и
след това размесете на ръка и оформете на топка върху намазнена
и набрашнена тава. Оставете да втаса около 1 час. Загрейте фурната
на 240°C. Преди да сложите във фурната, направете разрези и
напръскайте с хладка вода. Сложете във фурната малък съд с вода, за
да се оформи златиста коричка. Печете 30 мин.
Маслено тесто
Продукти: 200 г брашно, 100 г омекнало масло на парчета, 50 мл вода,
1 щипка сол.
Сипете брашното, маслото и солта в купата. Сложете приставката
за месене и капака. Задействайте за няколко секунди на скорост 1
и прибавете водата, докато уредът работи. Продължете месенето,
докато тестото се оформи на топка. Завийте с прозрачно фолио и
оставете на хладно за половин час, преди да го разточите и печете.
Млечен хляб
Продукти: 500 г брашно, 2 яйца, 120 г омекнало масло на парчета, 70 г
захар, 200 мл хладко мляко, 10 г суха хлебна мая, 5 г сол.
Изсипете всички продукти в купата. Сложете приставката за месене
и капака. Задействайте на скорост 1 за около 13 минути. Оставете
тестото за 1 нощ в хладилника. На следващия ден нарежете на малки
парчета по около 60 г и ги оформете на малки хлебчета. Поставете
ги в тава, покрита с хартия за печене и оставете да втасат около 30-
40 мин. Загрейте фурната на 180 C. Намажете хлебчетата с жълтък,
разбъркан с малко мляко и захар. Печете около 15 мин.
Сладък кекс
Продукти: 3 яйца, 150 г захар, 150 г омекнало масло на парчета, 220 г
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