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PICAS MĪKLA
Sastāvdaļas (mīklas daudzums ir pietiekošs 2 picas pamatnēm):
330 g miltu
3 g sāls
3 g rauga cepšanai
2 g cukura
235 g silta ūdens (43°C)
3 g tauku
PUTOTĀJA, MĪKLAS MĪCĪTĀJA UN MIKSERA REGULĒŠANA
Attālums no piederuma līdz bļodas apakšai ir iestatīts rūpnīcā. Ja
nepieciešams, šo attālumu var regulēt:
1. Izslēgt virtuves ierīci un atvienot to no elektrotīkla.
2. Pacelt miksera galvu un ievietot piederumu.
3. Turēt piederumu ar vienu roku, vienlaicīgi atlaižot
uzgriezni, izmantojot atbilstošu atslēgu.
4. Nolaist miksera galvu un noregulēt augstumu,
pagriežot asi. Ideālā situācijā piederumam tik
tikko jāpieskaras bļodas apakšai.
5. Pacelt miksera galvu, pieturēt piederumu un nostiprināt uzgriezni.
Pievienot visas sastāvdaļas bļodā. Maisīt 7 minūtes, izmantojot maisītāju,
sākot ar ātruma iestatījumu 6 līdz maksimālajam ātrumam.
Atstāt nostāvēties 1 stundu un tad ielikt ledusskapī līdz lietošanai.
Maksimālais daudzums: 7 pamata receptes porcijas.
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