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
  ?
Все наши рецепты (за исключением отдельно обозначенных
случаев) подразумевают использование коровьего молока. Можно
использовать растительное молоко, например соевое, а также овечье
или козье, но в этом случае плотность йогурта может измениться в
зависимости от используемого молока. Непастеризованное молоко,
молоко с длительным сроком хранения, а также все вышеуказанные
виды молока подходят для использования в данном устройстве:
     :
Ультрапастеризованное цельное молоко обеспечит приготовление
густого йогурта. Полуобезжиренное молоко сделает йогурт менее
густым. Однако можно использовать полуобезжиренное молоко и
добавить в него одну или две чашки сухого молока.
 : при использовании этого молока
йогурт получается более кремообразным, с небольшой пленкой
сверху.
  ( ): его следует
прокипятить. Также рекомендуется кипятить его продолжительное
время. Опасно использовать такое молоко без кипячения. Затем
такое молоко необходимо охладить, прежде чем использовать
в устройстве. Не рекомендуется выполнять культивирование,
используя йогурт, приготовленный на непастеризованном молоке.
 : при использовании сухого молока йогурт
получится гораздо более кремообразным. Следуйте инструкциям,
приведенным на упаковке производителя молока.
  ,  
    .
 ()    
,      .
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