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Tefal RK8121 - 45-in-1 Seite 73

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• einem Ihrer vor Kurzem zubereiteten Joghurts – dieser muss natürlich
und vor Kurzem zubereitet sein. Dies nennt man Kultivierung. Nach
fünf Kultivierungsvorgängen verliert der verwendete Joghurt aktive
Ferments und es besteht das Risiko, dass die Konsistenz weniger fest
wird. Sie müssen dann von vorn beginnen und im Geschäft gekauften
Joghurt oder gefriergetrocknetes Ferment verwenden.
Wenn Sie die Milch gekocht haben, warten Sie, bis sie Zimmertemperatur
erreicht, bevor Sie das Ferment hinzugeben.
Eine zu hohe Temperatur kann die Eigenschaften Ihres Ferments
zerstören.
Fermentierungsdauer
• Ihr Joghurt muss zwischen 6 bis 12 Stunden fermentieren, je nach den
Zutaten und dem gewünschten Ergebnis.
Flüssigkeit
6 h 7 h 8 h 9 h 10 h 11 h 12 h
Fest
Süß Säurehaltig
• Sobald der Joghurt-Zubereitungsvorgang abgeschlossen ist, sollte
der Joghurt für mindestens vier Stunden im Kühlschrank aufbewahrt
werden. Er kann maximal sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt
werden.
• Dieses Programm dient zu Herstellung von Weichkäse. Es empfiehlt sich
Vollmilch und etwas gekühlten Weichkäse zu verwenden.
• Drücken Sie die «Menu»-Taste, um das Programm «Cream/Cheese»
auszuwählen. Das Display zeigt die Standardzubereitungszeit «01:10»
an und das Licht der «Start»-Taste blinkt rot.
• Drücken Sie die «Temperature/Timer»-Taste, um die Zeiteinstellung zu
aktivieren und drücken Sie dann «<» und «>», um die Zubereitungszeit
einzustellen.
• Drücken Sie die «Start»-Taste. Der Multikocher geht in den «Cream/
Cheese» Zubereitungsmodus. Das Licht der «Start»-Taste leuchtet auf
und das Display zeigt die verbleibende Zubereitungszeit an.
FRISCHKÄSE
… 73 …

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  • Ich verstehe die reiskochfunktion nicht.
    2 cups reis 2 cups Wasser? 1:1 ist richtig???
    Was ist wenn ich nur 1 cup reis kochen will, wie verkürze ich die zeit.
    Eingereicht am 16-11-2017 17:53

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