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густым. Однако можно использовать обезжиренное молоко и
добавить один или две баночки сухого молока.
 : при использовании этого молока
йогурт получается более густым, с небольшой пленкой сверху.
  (). Такое молоко перед
использованием необходимо вскипятить. Рекомендуется кипятить
его в течение длительного времени. Использование такого молока
   может быть опасным. После
кипячения, прежде чем использовать такое молоко в устройстве,
дайте ему остыть. Йогурт, приготовленный на сыром молоке, не
рекомендуется использовать в качестве фермента для дальнейшего
производства йогуртов.
 : при использовании сухого молока йогурт получится
гораздо более густым.
Следуйте инструкциям, приведенным на упаковке производителя
молока.
  ,  
 .
 ()   
  ,      .

Для йогурта
В качестве ферментов могут использоваться:
Купленный в магазине   с как можно более
длительным оставшимся сроком хранения: так он будет содержать
более активные ферменты и полученный йогурт будет более
густым.
 .. В этом случае следуйте
инструкциям, указанным на упаковке фермента. Ферменты можно
найти в супермаркетах, аптеках и некоторых магазинах здорового
питания.
Один из    — он должен
быть натуральным и свежеприготовленным. Это называется
культивированием. После пяти циклов культивирования
используемый йогурт теряет активные ферменты и поэтому может
стать причиной менее плотной консистенции получаемого йогурта.
Затем необходимо будет начать процесс заново с использованием
купленного в магазине йогурта или сублимированного фермента.
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