Recept
Våfflor
Traditionella våfflor
• 300 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • salt • 75 g strösocker • 100 g smält smör • 2 ägg • 500 ml mjölk
Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Gör ett hål i mjölet och tillsätt salt, socker, smält smör och ägg.
Vispa sedan i mjölken, litet i taget. Låt smeten stå i en timma. Grädda sedan enligt beskrivningen ovan.
Frasvåfflor
• 300 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 nypa salt • 1 msk socker • 2 ägg • 400 ml mjölk
Vispa äggen till vitt skum. Blanda de övriga torra ingredienserna i en skål.
Blanda försiktigt ned de vispade äggen och mjölken i mjölblandningen. Vispa sedan till en jämn smet.
Våfflor med öl i smeten
• 330 ml öl • 250 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 tsk salt • 75 g strösocker • 50 g smält smör • 4 ägg • 1 tsk citronsaft
Häll upp ölet i en kanna och låt det stå i 5 minuter tills skummet är borta. Blanda mjöl, bakpulver och salt.
I en stor skål vispas ägg, öl, smält smör, socker och citronsaft i cirka 2 minuter.
Tillsätt blandningen gradvis till mjölet, en matsked i taget. Vispa sedan till en jämn smet.
Frasvåfflor med chokladsås och glass
• 250 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 nypa salt • 2 tsk socker • 75 g smält smör • 2 ägg • 250 ml mjölk • 1 glas konjak
• vaniljglass • chokladsås
Sikta bakpulvret, blanda det tillsammans med sockret i ett glas vatten och låt det stå i 15 minuter.
Vispa ägg och smält smör och rör sedan i bakpulverblandningen. Tillsätt mjölk, mjöl, konjak och salt. Det skall bli en ganska
lös smet. Låt smeten stå framme i rumsvärme i 3 timmar. Sedan gräddas våfflorna enligt beskrivningen ovan.
Serveras med vaniljglass och chokladsås. Våfflorna kan även avnjutas med socker eller sylt.
Varma smörgåsar
Montera plattorna för varma smörgåsar (beroende på modell).
Placera smörgåsarna på plattorna för varma smörgåsar.
Stäng apparaten och tryck ihop handtagen successivt för att försegla brödskivorna.
Tillaga i 3 till 4 minuter beroende på smak.
Varm smörgås med skinka och ost
• 4 skivor bröd • 20 g smör • 70 g gruyereost • 1 tjock kokt skinka • peppar
Smöra brödet på utsidan. Skär gruyereosten i tunna skivor och lägg hälften av osten på två av brödskivorna.
Lägg på skinkan och peppra. Täck med resten av osten och till sist två brödskivor.
Varm smörgås med cream cheese och lök
• 4 skivor bröd • 20 g smör • 1 liten lök • gräslök • 4 msk cream cheese, väl avrunnen • 1 msk grädde • salt • paprikapulver
Smöra brödet på utsidan. Skala och finhacka löken. Skölj gräslöken och klipp den smått med en sax.
Blanda löken och gräslöken med osten, grädden, en nypa salt och en halv tsk paprikapulver i en skål.
Fördela blandningen på 2 av brödskivorna och täck sedan med de kvarvarande skivorna.
Varm smörgås med roquefort och valnötter
• 4 skivor bröd • 30 g smör • 8 valnötter • 50 g roquefortost (eller stilton)
Smöra brödet på utsidan. Hacka valnötterna grovt. Blanda dem med 10 g smör och roquefortosten.
Fördela blandningen på 2 av brödskivorna och täck sedan med de kvarvarande skivorna.s.
Varm smörgås med banan och choklad
• 4 skivor bröd • 20 g smör • 2 bitar ren choklad • en halv banan
Smöra brödet på utsidan. På två av skivorna, lägg bitar av chokladen, litet banan skuren i skivor, mera choklad och till sist
de återstående brödskivorna.
25
S
