8 smakelijke recepten
om te bereiden met uw Classic en Vitaly
4 aardappels, 2 preien, 5 wortels, 2 meiknolletjes, 1,5 l water, zout, peper, 3 eetlepels
zure room (facultatief).
4 personen
Bereidingstijd:
15 min.
Kooktijd:
10 min.
8 min.
Groentesoep
4 plakken lengfilet van ieder 150 g, 1 grapefruit, 1 sinaasappel, het sap van 1 limoen,
2 tomaten, 1 ui, 2 in fijngesneden sjalotjes, 60 g boter, 1 glas droge witte wijn, enkele
blaadjes dragon, zout, peper.
Snijd de tomaten in plakjes. Schil de ui en snijd deze zeer fijn.
Pel de grapefruit en sinaasappel en verdeel ze in partjes, bewaar het sap.
Plaats in het midden van de vier vellen aluminiumfolie 3 plakjes tomaat over
elkaar. Doe hier wat fijngesneden ui en sjalotjes op, voeg wat blaadjes dragon
toe en leg hier de visfilet op. Til de randen van de vellen aluminiumfolie op en
giet 1 eetlepel witte wijn en 2 eetlepels grapefruit-sinaasappelsap over de vis.
Voeg een paar druppels limoensap en wat zout en peper toe.
Leg op iedere vis 1 partje grapefruit, 2 partjes sinaasappel en 15 g verse boter.
Sluit de vispakketjes en plaats ze voorzichtig in het stoommandje.
Doe 70 cl water in de snelkookpan. Plaats hier het stoommandje op zijn
houder in en controleer of dit niet in contact met het water komt. Sluit de
snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en
gedurende de aangegeven tijd laten koken. Dompel de snelkookpan onder in
koud water om hem sneller te doen afkoelen, alvorens hem te openen.
Verwijder het stoommandje uit de snelkookpan en leg voorzichtig
1 vispakketje op ieder bord. De vispakketjes met behulp van een schaar op
tafel openen en eventueel serveren met een avocadosalade.
4 personen
Bereidingstijd:
25 min.
Kooktijd:
7 min.
5 min.
In folie verpakte leng met citrusvruchten
Vis
Voorgerecht
Schil en was de groenten.
Snijd de aardappels en meiknolletjes in flinke blokjes. Snijd de wortels en
preien in brede plakjes.
Doe het water in de snelkookpan, voeg de groenten, het zout en de peper toe.
Gedurende de aangegeven tijd laten koken.
Voor het opdienen eventueel wat zure room toevoegen.
6
