4250

Tefal Vitaly Seite 11

11
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/14
Nächste Seite
1 kg varkensribstuk zonder bot of varkensrug (bewaar het bot), 2 grof gesneden
wortels, 3 teentjes knoflook, 2 uiten, 1 bouquet garni, 30 g boter, 2 glazen witte wijn,
1 eetlepel arachideolie, suiker, zout, peper.
Braad de rollade en de stukken bot in de snelkookpan op hoog vuur in de
olie en boter snel aan. Zout en peper toevoegen. Voeg de ongepelde
knoflook, de uien, de wortels en 1 eetlepel basterdsuiker toe en laat het
geheel in 5 minuten op hoog vuur bruin worden. Voeg de witte wijn, 1 glas
water en het bouquet garni toe. Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter
zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten
koken.
Verwijder de rollade en laat het bakvocht op hoog inkoken tot u een dikke jus
heeft. Verwijder het bouquet garni en de teentjes knoflook.
Snijd de rollade in dikke plakken en giet hier de jus over.
4 personen
Bereidingstijd:
20 min.
Kooktijd:
18 min.
15 min.
Varkensrollade (basisrecept)
1,2 kg rundvlees (schenkel of mager schouderstuk, runderstaart en wat klapstuk)
2 mergpijpen, 800 gr grote aardappels, 1/2 citroen, 1 ui waarin u 3 kruidnagels in
gestoken heeft, 3 wortels, 3 samengebonden preien, 3 meiknolletjes, 1 bleekselderij,
1/2 knolselderij, 1 bol knoflook, 1 bouquet garni, 4 eetlepels Port, 4 sneden
geroosterd knoflookbrood, augurken, grof zout, zout en peper.
Maak de groenten schoon, schil ze en snijd ze in stukken. Doe 2 liter water in
de snelkookpan en voeg daar de ui, de wortels, de preien, de meiknolletjes, de
knolselderij, de bol knoflook, de bleekselderij en het bouquet garni aan toe.
Zout en peper toevoegen. Aan de kook brengen en vervolgens de stukken
vlees toevoegen.
10 minuten op zacht vuur laten koken en regelmatig het schuim aan de
oppervlakte verwijderen.
Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten
en gedurende de aangegeven tijd laten koken. Verwijder de wortels, de
preien, de meiknolletjes en de knolselderij en leg deze apart. Sluit de
snelkookpan weer. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en
gedurende de aangegeven tijd laten koken.
Was en schil de aardappels en kook deze in een pan met zout water. Snijd tijdens
het koken van het vlees en de aardappels de citroen in plakjes en plaats deze op
het uiteinde van de mergpijpen, maak ze vast met keukengaren. Plaats de
mergpijpen in een pan met lichtgezouten water waaraan u wat citroensap heeft
toegevoegd en laat deze 10 min. op zacht vuur koken.
Laat het vlees uitlekken. Dien het vlees op met de groenten, grof zout en de
augurken. Laat de mergpijpen uitlekken en haal het merg er uit. Dien deze op
met het geroosterde knoflookbrood. Serveer de bouillon apart, na hier 3 tot
4 eetlepels Port aan toegevoegd te hebben.
4 personen
Bereidingstijd:
20 min.
Kooktijd:
20 min.
30 min.
17 min.
25 min.
Stoofschotel van de chef-kok
Varkensvlees
7
3800-VITALY HL-E1 18/03/04 11:37 Page 7
… 11 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Tefal Vitaly wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Tefal Vitaly

Tefal Vitaly Bedienungsanleitung - Englisch - 24 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info