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Tabell over koketider
K
oketidene er omtrentlige, og kan variere avhengig av størrelsen
på maten, plassen mellom maten, mengden mat, invdividuelle
preferanser og nettspenningen.
Kjøtt – Fjærkre
Fisk – Skalldyr
Tilberedning
Type
Mengde
Koketid
Anbefalinger
Kyllingbryst
(beinfritt)
Fersk hel
350 g
20 min
2 kyllingbryst i en dampkokingskurv
Små stykker
450 g
17 min
Kyllinglår
Fersk hel
2
36 min
Kalkunfilet
Tynn
600 g
24 min
Svinefilet
Fersk
700 g
38 min
Skjær i 1 cm tykke skiver
Lammestek
Fersk
500 g
14 min
Pølser
Tykke
10
10
min
Tynne
10
10
min
Tilberedning
Type
Mengde
Koketid
Anbefalinger
Tynne fiskefileter
(torsk, hyse,
rødspette, flyndre,
laks...)
Fersk
450 g
15 min
Frossen
370 g
18 min
Fiskesteker (torsk,
hyse, rødspette,
flyndre, laks...)
Fersk
400 g
15 min
Hel fisk (ørret,
regnbueørret,
havabbor)
Fersk
600 g
25 min
Muslinger
Fersk
1 kg
20 min
Reker
Fersk
200 g
5 min
Kamskjell
Fersk
100 g
5 min
Bruk grytekluter når du
ndterer kurvene under
kokingen.
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