22
Приготвяне на цедено мляко
Приготвяне на сместа за 1 съд
• 1 (. „ “) 80
1 (. „ “).
• 1 .
•
, (
).
•
( )
- fig.8.
• ,
- fig.9
.
( ,
).
- fig.10
.
Пускане на уреда
• ( )
- fig.11.
•
- fig.12.
•
- fig.7.
• .
• : 8 .
• ,
+ –, .
• .
• .
Време на ферментация
• 6
12 .
Край на цикъла и охлаждане
• 3 „“ . 5
.
30 . . .
.
+ –
.
• .
