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Tefal YV960 - Actifry 2 in 1 Seite 80

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Para o sucesso das suas preparações,
a dá-lhe conselhos específicos
sobre as batatas e os óleos utilizados.
A batata: equilíbrio e prazer no quotidiano!
Constitui uma excelente fonte de energia e é rica em vitaminas. Consoante as variedades, as condições
climatéricas e a cultura, a batata sofre alterações importantes: forma, tamanho, qualidade gustativa. Cada
uma delas possui as suas próprias características de precocidade, rendimento, tamanho, cor, qualidade de
conservação e indicações culinárias. Os resultados da cozedura podem variar em função da origem e da
sazonalidade.
Qual a variedade a utilizar na ?
De uma maneira geral, aconselhamos a utilização de batatas especiais para fritar. No caso de batatas
novas, com muita humidade, aconselhamos a fritá-las durante mais alguns minutos.
A também permite a preparação de batatas fritas congeladas. Como estas já estão
pré-fritas, não é necessário adicionar óleo.
Onde conservar as batatas?
Os melhores locais para conservar as batatas são numa boa cave, dentro de um armário fresco (entre
6 e 8°C), ao abrigo da luz.
Como preparar a batata para a ?
Para obter melhores resultados, certifique-se de que as batatas não se agarram umas às outras. Para
isso, recomenda-se que lave abundantemente as batatas inteiras e, em seguida, as batatas cortadas,
até a água ficar clara. Deste modo, retira o máximo de amido. Seque cuidadosamente as batatas para
fritar com a ajuda de um pano seco, bastante absorvente. As batatas devem estar perfeitamente secas
antes de as colocar na .
Como cortar a batata?
O tamanho da batata frita tem influência sobre a textura estaladiça e macia. Quanto mais finas, mais
estaladiças serão as batatas fritas. Pelo contrário, quanto mais espessas são, mais macias serão no
interior. Em função dos seus gostos, pode variar o corte das batatas fritas e adaptar o tempo de
cozedura: Finas: 8 x 8 mm / Normais: 10 x 10 mm / Espessas: 13 x 13 mm
Varie os bons óleos que lhe fazem bem
Pode variar os prazeres em função das suas necessidades com 1 colher de óleo para uma utilização
única. Todos os ácidos gordos essenciais à vida estão contidos nos óleos vegetais. Estes contêm, em
proporções diferentes, os nutrientes indispensáveis ao seu equilíbrio. Para fornecer ao seu corpo tudo
aquilo de que ele necessita, diversifique os óleos! Com a , pode utilizar uma grande
variedade de óleos:
• Óleos tradicionais: azeite, colza*, grainhas de uva, milho, amendoim, girassol, soja*.
• Óleos aromatizados: ervas aromáticas, alho, pimento, limão…
• Óleos especiais: avelã*, sésamo*, açafrão*, amêndoa, abacate*, argan*… (*cozedura consoante
indicações do fabricante).
A tecnologia , que requer a adição mínima de gordura e sal, permite-lhe preservar os
bons ácidos gordos essenciais à sua vitalidade.
Com , mime-se e mime aqueles que o(a) rodeiam!
Para mais informações ou para colocar questões, visite o sítio www.tefal.pt
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