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Manejo
E
Manejo
La encimera de cocción
La encimera de cocción está equipada con una campo de
cocción por inducción. Una bobina de inducción debajo de la
superficie de cocción vitrocerámica genera un campo alternado
electromagnético que atraviesa la vitrocerámica y genera una
corriente de calentamiento en el fondo de los utensilios.
En una zona de cocción de inducción el calor ya no se transmite
a los alimentos a cocinar desde un foco calorífico a través del
recipiente de cocción, sino que el calor necesario se genera
directamente dentro del recipiente de cocción con ayuda de
corrientes de inducción.
Ventajas de encimera por inducción
– Cocción con economía de energía por transmisión directa de
energía sobre la olla (son necesarios utensilios apropiados de
material magnetizable),
– mayor seguridad, debido a que la energía solamente se trans-
mite con la olla colocada,
– transmisión de energía entre la zona de cocción por inducción
y el fondo de la olla con elevado rendimiento,
– elevada velocidad de calentamiento,
– el riesgo de quemaduras es reducido, ya que el campo de
cocción solamente es calentado por el fondo de la olla, pro-
ducto de cocción derramado no se quema,
– regulación rápida con niveles de precisión del suministro de
energía.
Reconocimiento de recipientes
Si sobre la zona de cocción no se encuentra ninguna olla o ésta
es demasiado pequeña, no se produce una transmisión de ener-
gía.
Si se pone un recipiente adecuado sobre la zona de cocción, se
conecta el nivel ajustado. El suministro de energía se interrumpe
al retirar el recipiente.
Límites del reconocimiento de recipientes
Limitación de la duración del servicio
La encimera de vitrocerámica dispone de una limitación automá-
tica de la duración del funcionamiento.
La tiempo de funcionamiento continuo de cada una de las zonas
de cocción depende del nivel de cocción seleccionado (ver
tabla).
Condición es que durante el tiempo de funcionamiento no se
lleve a cabo ningún ajuste en la zona de cocción.
Cuando se dispara el dispositivo de limitación del funcionamiento
se desconecta la zona de cocción, suena una breve señal acús-
tica y en la indicación aparece una H.
El dispositivo de desconexión tiene preferencia sobre la limita-
ción de la duración del funcionamiento, es decir que la zona de
cocción se desconecta sólo después de que haya transcurrido el
tiempo del automatismo de desconexión (por ejemplo es posible
un automatismo de desconexión con 99 minutos y nivel de
cocción 9).
Otras funciones
Al pulsar una tecla de sensor durante más tiempo o al pulsar una
o más teclas de sensor (p.ej. al poner por descuido una olla
sobre las teclas) no tiene lugar ninguna función.
Suena una señal acústica y se indica ER03. Se desconecta des-
pués de algunos segundos. Retire el objeto de las teclas de sen-
sor.
Protección contra sobrecalentamiento
(inducción)
En caso de utilización prolongada de la encimera de cocción a
plena potencia con temperatura ambiente elevada, la electrónica
deja de poder ser refrigerada en la medida necesaria.
Para que no se presenten temperaturas demasiado elevadas en
la electrónica, dado el caso se reduce automáticamente la poten-
cia de la zona de cocción.
Si con un uso normal de la encimera y con una temperatura nor-
mal del recinto se indicara ER21 frecuentemente, ello significa
posiblemente que la refrigeración no resulta suficiente.
La causa puede venir dada por aberturas de ventilación insufi-
cientes en el mueble o a la ausencia de un apantallado. En caso
necesario se debe verificar la instalación.
Diámetro de la zona de
cocción (mm)
Diámetro mínimo Fondo
del recipiente (mm)
160
200
90
120
Nivel de cocción
ajustado
Limitación de la duración del
servicio en horas
1, 2
3, 4
5
6, 7, 8, 9
6
5
4
1,5
… 70 …

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