Bedienungsanleitung Teka HLB 8400P (Seite 17 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Portugiesisch, Spanisch)

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Guide de cuisson

Français

Les fonctions de cuisson varient selon les mo-

dèles¬. Vous trouverez dans les tableaux ci-

joints les fonctions les plus représentatives.

Les temps et températures indiqués dans les

tableaux sont fournis à titre indicatif. Nous vous

conseillons de débuter avec les valeurs les plus

basses et d’augmenter à continuation si néces-

saire.

Pour les fours de 45 cm: Normalement, les

temps et températures de cuisson sont légè-

rement inférieurs à ceux des fours de 60 cm.

Prenez toujours en compte les valeurs les plus

basses des plages indiquées sur les tableaux.

En général, les temps indiqués sur ces tableaux

sont calculés an d’introduire les aliments dans

le four à froid.

Les recettes qui nécessitent un préchauffage du

four à vide sont expressément indiquées.

Certains modèles disposent d’une fonction de

préchauffage¬ rapide. Cette fonction réduit le

temps de cuisson qui est indiqué sur le tableau.

Si vous utilisez cette fonction, n’introduisez l’ali-

ment dans le four que lorsque ce dernier indique

que la température de cuisson a été atteinte.

Les positions des plaques de cuisson sont (de

bas en haut) :

1: Inférieure.

2: Moyenne.

3: Supérieure.

Les positions 4 et 5 sont destinées à gratiner et

griller.

Pour les fours de 45 cm: La position adéquate

pour cuisiner est toujours la 1. Utilisez préfé-

rablement les positions 2 et 3 pour gratiner et

griller.

Pour une cuisson davantage uniforme, placez

l’aliment le plus au centre possible de la plaque

ou de la grille.

Guide de cuisson

En ce qui concerne la décongélation des ali-

ments, sachez que :

• Les aliments sans emballage doivent être pla-

cés sur la plaque du four ou dans un plat.

• Pour décongeler de gros morceaux de viande

ou de poisson, ces derniers doivent être dépo-

sés sur la grille et une plaque doit être placée

en dessous pour récupérer les liquides.

• Les viandes et les poissons n’ont pas besoin

d’être totalement décongelés pour être cuisi-

nés. Il suft que leur surface soit tendre pour

pouvoir ajouter les condiments.

• Un aliment doit toujours être cuisiné après

avoir été décongelé.

• Un aliment décongelé ne doit pas être re-

congelé.

Les durées mentionnées dans le tableau* sont

fournies à titre indicatif. Le temps de décongé-

lation dépend en effet de la température am-

biante, du poids de l’aliment et du degré de

congélation de l’aliment

Décongélation

*Voir tableau de décongélation page 48.

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