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EINLEGEN DER NAHRUNGSMITTEL
TEIL 3.
3.1 Kühlfach
• Unter normalen Betriebsumständen, genügt es die Temperatur des Kühlfachs auf
+4 oC / +6 oC einzustellen.
• Um Frost, Befeuchtung und Geruch zu vermeiden, sollten Lebensmittel in den
Kühlschrank in geschlossenen Behältern eingelegt oder mit geeignetem Material
umhüllt werden.
• Heiße Speisen und Getränke sollten, bevor sie in den Kühlschrank gelegt werden, auf
Raumtemperatur gekühlt werden.
• Obst und Gemüse können durch Verpackung in saubere und, sofern möglich,
schwammigen Plastiktüte in den Crisper gepackt werden.
• Die getrennte Lagerung von Obst und Gemüse sorgt dafür, dass ethylenempndliche
Gemüse (Blattgemüse, Brokkoli, Karotten etc.) nicht ethylenausgasende Früchte
(Bananen, Prsiche, Aprikosen, Feigen etc.) beeinussen.
• Sie sollten kein feuchtes Gemüse in den Kühlschrank legen.
• Die Lagerdauer für alle Lebensmittel hängt von der anfänglichen Lebensmittelqualität
und der Nichtunterbrechung der Kühlkette vor Lagerung im Kühlschrank ab.
• Sie sollten Obst und Gemüse nicht zusammen mit Fleisch lagern, um eine Kontaminierung
auszuschließen. Aus Fleisch austretendes Wasser kann zu einer Kontaminierung des
Kühlschranks führen. Sie sollten Fleisch stets einpacken und Leckverluste aufnehmen.
• Lebensmittel sollten nicht vor dem Luftströmungskanal liegen.
• Die Lagerdauer für alle Lebensmittel hängt von der anfänglichen Lebensmittelqualität
und der Nichtunterbrechung der Kühlkette vor Lagerung im Kühlschrank ab.
• Sie sollten abgepackte Lebensmittel vor dem Verfallsdatum verzehren.
Wichtiger Hinweis:
• Decken Sie Flüssigkeiten und Töpfe, wenn Sie sie in den Kühlschrank legen. Ansonsten
steigt der Luftfeuchtigkeitsgrad im Inneren des Kühlschranks. Und dies führt dazu, dass
der Kühlschrank mehr betrieben wird. Abdecken der Speisen und Getränke ermöglicht
Ihnen auch ihren Geschmack und das Aroma zu schützen.
• Karto󰀨eln, Zwiebeln und Knoblauch sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Im Folgenden nden Sie einige Empfehlungen für das Einlegen und Lagern von
Nahrungsmitteln in den Kühlteil.
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