Bedienungsanleitung Teka TMW 18 BIG (Seite 55 von 72) (Deutsch, Englisch, Französisch)

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Les avantages des micro-ondes

Dans les fours conventionnels, la chaleur

dégagée par les résistances ou les brûleurs à gaz

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        

       

composants du four et des récipients.

Dans le micro-ondes, la chaleur est générée par

   -à-dire que la chaleur

      

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intérieures du four ou les récipients (si ceux-ci

sont appropriés pour les fours micro-ondes). Bref,



En résumé, les fours micro-ondes présentent les

avantages suivants :

1. Temps de cuisson plus rapide. En général, on

observe une réduction de 3/4 du temps par

rapport à la cuisson conventionnelle.

2. Décongélation ultrarapide des aliments, ce qui

réduit le risque de développement de

bactéries.

3. 

4. Conservation de la valeur nutritive des

aliments en raison de la réduction du temps

de cuisson.

Mode de fonctionnement du four micro-

ondes

Les fours micro-ondes possèdent une soupape à

haute tension, appelée Magnétron, qui convertit

    -ondes. Ces

ondes électromagnétiques sont canalisées vers

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rotatif.

Dans le four, les micro-ondes se propagent dans

tous les sens et sont réfléchies par les parois

métalliques de celui-ci, permettant une

pénétration uniforme dans les aliments.

Comment les aliments chauffent-ils ?



      -

ondes.

Le frottement entre les molécules entraîne la

formation de chaleur qui élève la température des

aliments, les décongelant, les cuisant ou les

gardant chauds.

       

aliments:

Ceux-ci peuvent être cuisinés sans ou avec

peu de liquide ou de graisse;

Décongeler, chauffer ou cuire dans le four

micro-ondes est plus rapide que dans un four

conventionnel;

Les vitamines, les minéraux et les substances

nutritives sont conservés;

La couleur et l'arôme naturels des aliments ne

sont pas altérés.

Les micro-ondes passent à travers la porcelaine,

le verre, le carton ou le plastique, mais ne

       

-ondes,

des récipients en métal ou des récipients

possédant des parties métalliques.

Les micro-ondes sont réfléchies par le métal...

... traversent le verre et la porcelaine...

... et sont absorbées par les aliments.

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Teka TMW 18 BIG Seite 55

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