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Chop Chop Chopper Receptenboek Tel Sell
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Land: Griekenland
Recept: 29
Koud vlees
Ingrediënten:
+ 450 gr mager rundvlees (lendestuk)
1 bolletje knoflook
5 uien
1 theelepel zout
1 theelepel peper
Bereiding: Doe het vlees met zout, peper en knoflook in een steelpan. Het licht
platgeslagen vlees wordt op laag vuur gebakken totdat de uien
helemaal zacht zijn geworden. Schraap dan het vlees goed over de
bodem van de pan zodat alle smaakstoffen goed door het vlees
worden opgenomen. Dit gerecht kan zowel warm als koud worden
geserveerd.
Land: Griekenland
Recept: 31
Kappertjessaus
Ingrediënten:
½ kop boter
1 klein flesje kappertjes
Bereiding: Smelt de boter en voeg de gekneusde kappertjes zonder de azijn aan
de boter toe. Roerbak ongeveer 1 minuut. U kunt hier gebakken vis
naar keus door roeren. Dit recept kan ook gebruikt worden bij vlees.
Land: Italië
Recept: 31
Garnalen in tomatensaus
Ingrediënten:
± 900 gr
verse garnalen
± 900 gr zeer rijpe tomaten
2 grote uien
3 grote chilipepers
4 teentjes knoflook
Bereiding: Kook de garnalen met een snufje zout totdat ze roze zijn. Pel ze.
Dompel tomaten en chilipepers in kokend water en verwijder vel en
zaadjes. Hak ze fijn en voeg de gekneusde tenen knoflook toe. Bak in
een pan de ui met de knoflook in een beetje olijfolie. Voordat ze
beginnen te kleuren doet u er de tomaat en chilipeper bij. Probeer de
tomaat en chili zoveel mogelijk te pletten zodat er een soort pasta
ontstaat. Voeg de garnalen aan de pasta toe evenals zout en peper naar
smaak en laat nog 10 minuten zachtjes koken.
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