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3. Schichten Sie maximal 2 kg
Holzkohle um die Anzündhilfen.
4. Der Grill muss vor dem ersten Gebrauch
min. 30 Minuten eingefeuert werden.
Siehe Abschnitt Vor dem Grillen.
5. Sobald die Holzkohle durchgeglüht
ist, verteilen Sie sie nach Bedarf in
den Kohleteilern (16). Verwenden Sie
hierfür ein geeignetes, feuerfestes
Werkzeug mit langem, feuerfestem
Griff.
6. Der Belüftungshebel (19) dient zur
Regulierung der Luftzufuhr und diese
kann darüber gesteuert werden.
Hierzu finden Sie die Zeichen „+“ und
„-“ auf der Ascheauffangschale (20).
Je mehr der Belüftungshebel auf „-“
gestellt ist desto weniger Luft wird
zugeführt.
7. Legen Sie das Grillgut erst auf,
wenn die Holzkohle mit einer hellen
Ascheschicht bedeckt ist.
8. Setzen Sie den Grillrost auf die
Halterung in der Feuerschale.
9. Bei der direkten Grillmethode, wird
das Grillgut direkt über die gleichmäßig
verteilte Glut auf den Grillrost gelegt
und bei hohen Temperaturen von
ca. 280 °C bis 320 °C gegart.
Diese
Methode ist für Würstchen und
Fleischsorten geeignet, die nicht
länger als 25 Minuten gegrillt werden.
10. Sie können den Deckel auf den
Grill legen um Flammenbildung zu
vermeiden. Regeln Sie die Luftzufuhr
mit der Belüftungsscheibe am Deckel
und an der Ascheschale. Prüfen
Sie von Zeit zu Zeit das Grillgut und
drehen es um. Vermeiden Sie, dass
das Grillgut zu dunkel wird.
11. Bei der indirekten Grillmethode wird
die Holzkohle mit Hilfe der Kohleteiler
(16) getrennt und seitlich auf dem
Kohlerost platziert. Das Grillgut
wird mittig auf den Grillrosteinsatz
gelegt. Stellen Sie bei Bedarf eine
Aluminiumschale zwischen die
Kohleteiler, um Fett oder Bratensaft
aufzufangen. Alle 4 Kohleteiler
aneinander gesteckt ergeben einen
Ring. Diese Methode ist z.B. für
ganze Hähnchen und Braten, aber
auch für Brot und Pizza geeignet.
Schließen Sie zum indirekten Grillen
immer den Deckel und regeln Sie die
Luftzufuhr mit der Belüftungsscheibe.
Ein Wenden des Grillguts ist nicht
erforderlich. Die Temperatur sollte
zwischen 180 °C und 220 °C liegen.
12. Der Grillrost lässt sich durch passende
Grillrosteinsätze um verschiedene
Funktionen erweitern. Weitere
Informationen finden Sie im Kapitel
‚Passendes Zubehör‘ ab Seite 16.
P150360_TEPRO_1117_Sacramento_20151130.indb 13 30/11/15 11:24 AM
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