Bedienungsanleitung Tepro 3182 - Lockport (Seite 10 von 16) (Deutsch)

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2. Stellen Sie den Temperaturregler auf  (aus).

3. Den Regler mit der Gasflasche verbinden. Die Gaszufuhr

am Regler auf Stellung On (ein) drehen. Beugen Sie

sich nicht über die Grillfläche. Prüfen Sie mit Hilfe von

Seifenwasser, ob Leckstellen zwischen Gasflasche und

Regler vorhanden sind.

4. Entfernen Sie die Räucherchips-Schale (5) und lassen Sie

das brennende Streichholz in die Brennkammer, neben den

Brenner fallen.

5. Schnell den Temperaturregler reindrücken und dabei

entgegen dem Uhrzeigersinn auf Stellung HIGH (HOCH)

drehen.

6. Sollte der Brenner nicht innerhalb von 5 Sekunden

gezündet haben, stellen Sie den Drehregler auf die

Stellung „AUS“ und warten 5 Minuten, damit sich das

Gas verflüchtigen kann, und wiederholen Sie den obigen

Vorgang.

7. Konsultieren Sie Ihren Händler, um das Zündproblem am

Gerät zu beheben.

Bedienung

Geräuchert wird, indem in der

Räucherchips-Schale (5) Räu-

cherchips

verbrannt und in der Räucherkammer die Räucherwa-

re aufgelegt und/oder aufgehängt wird.

Der Rauch, der in der

Brennkammer erzeugt wird, zieht durch die Räucherkammer

und entweicht durch den Schlot.

Zum Räuchern eignen sich insbesondere Buchenholz- und

Obstbaumholzchips. Benutzen Sie nur Holzchips aus dem

Fachhandel, die speziell zum Räuchern geeignet sind.

• Beim Räuchern müssen die Türen geschlossen bleiben, da

sonst der Rauch schneller entweicht und somit die Garzeit

verlängert werden muss.

• Platzieren Sie vor dem Anzünden die Räucherchips-Schale

(5) mit Räucherchips unten in der

Räucherkammer,

in der Nähe

des Brenners.

• Platzieren Sie die mit Wasser gefüllte Wasserschale (4) über

der Räucherchips-Schale (5) in der

Räucherkammer. Füllen

Sie bei Bedarf Wasser nach. Achtung Verbrennungsge-

fahr! Benutzen Sie eine saubere Gießkanne mit langem Aus-

guss um eine Berührung mit heißen Teilen zu vermeiden.

• Lesen Sie die Temperatur am Thermometer in der Tür der

Räucherkammer ab. Die ideale Warm-/Heißräucher-Tempera-

tur liegt im Bereich von 50 °C - 85 °C.

• Als Räucherware eignen sich z. B. Fisch oder Geflügel-

fleisch. Andere Fleischarten und auch bestimmte Gemüsear-

ten eignen sich ebenfalls zum Räuchern.

• Sollten Sie Fleisch oder Fisch als Räucherware verwenden,

legen Sie diese für mehrere Stunden vor dem Räuchern in

eine Mischung aus Salz, Wasser und Gewürzen ein. Vor dem

Räuchern gut trocknen lassen.

• Für große Fleischstücke sollte eine Garzeit von ca. 1 Stunde

je 500g angesetzt werden. Prüfen Sie in jedem Fall, ob das

Räuchergut gegart ist, bevor dieses entnommen wird. Ver-

wenden

Sie

hierzu bei Fleisch ein Thermometer und bei Fisch

können

Sie

den Garzustand anhand der Rückenflosse über-

prüfen. Wenn

Sie

die Rückenflosse leicht abziehen können ist

der Fisch gar.

• Räuchergut in der Nähe der Brennkammer gart zuerst. Schich-

ten Sie das Räuchergut nach halber Garzeit um.

• Sollte Räuchergut dunkel werden aber noch nicht gar sein, wi-

ckeln Sie dieses in Aluminiumfolie ein, damit es weiter garen

kann ohne dunkler zu werden oder mehr Rauchgeschmack an-

zunehmen.

• Räucherrezepte können Sie entsprechenden Rezeptbüchern

entnehmen oder diese im Internet suchen.

Smoker abschalten

Um den Smoker abzuschalten, drehen Sie den Regler an der

Gasflasche auf Stellung Off (aus). Danach drehen Sie den

Temperaturregler am Gerät auf

 aus.

Gefahr Verbrennungsgefahr und Unfallgefahr!

Der Smoker, die Gasflamme und das Räuchergut

werden während des Betriebs sehr heiß, so dass

jeder Kontakt damit zu schwersten Verbrennungen

führen kann.

– Smoker vor dem Reinigen bzw. Wegstellen vollständig

abkühlen lassen.

Wartung und Reinigung

Ihr Smoker ist aus hochwertigen Materialien gefertigt.

Reinigen Sie den Smoker nach jeder Benutzung. Um die

Oberflächen zu reinigen und zu pflegen, beachten Sie bitte die

folgenden Hinweise:

Gefahr Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie den Smoker vollständig abkühlen, bevor

Sie ihn reinigen.

Gefahr Gesundheitsgefahr!

Verwenden Sie keine Farblösemittel oder Verdünner,

um Flecken zu entfernen. Diese sind

gesundheitsschädlich und dürfen nicht mit

Lebensmitteln in Berührung kommen.

Achtung Beschädigungsgefahr!

Verwenden sie keine starken oder schleifenden

Lösemittel oder Scheuerpads, da diese die

Oberflächen angreifen und Scheuerspuren

hinterlassen.

• Stellen Sie den Regler am Gasschlauch auf Stellung Off

(aus), bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

• Entnehmen Sie die Räucherroste, Schalen, Halter und

Haken und reinigen Sie die Teile gründlich mit Spülwasser.

Mit klarem Wasser nachspülen und anschließend gründlich

abtrocknen.

• Reinigen Sie die Innen- und Oberflächen generell mit

warmem Seifenwasser.

• Verwenden Sie ein weiches, sauberes Tuch zum Trocknen.

Zerkratzen Sie die Oberflächen nicht beim Trockenreiben.

• Ziehen Sie alle Schrauben vor jedem Gebrauch regelmäßig

nach, um jederzeit einen festen Stand des Smokers zu

gewährleisten.

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Tepro 3182 - Lockport Seite 10

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