16
UW VOEDSEL SELECTEREN
VLEES
Rundvlees: Kies rijk, rood vlees met een fijne textuur met een laag vetgehalte
(gemarmerd qua uitzicht). Neem grote stukken en versnijd naar wen – u kunt zo
heel veel besparen.
Lamsvlees: Kies mager vlees. Het vlees moet zacht, rozerood en fijn van textuur
zijn.
Varkensvlees: Kies mager vlees. Het vlees moet heel lichtroze van kleur zijn,
een fijne textuur hebben en vers ruiken.
VIS
Volledige vis: Kies enkel verse vis met volle, heldere ogen en heldere kieuwen –
dit is de beste indicatie van de versheid. De schubben moeten bovendien helder
en schoon en niet slijmerig zijn. Vis moet eruit zien en ruiken alsof hij vers uit de
zee komt. Het vlees moet stevig zijn en terugveren als u het indrukt.
Filets: Kies enkel stevige filets zonder verkleuring, die een aangename zeegeur
hebben. Filets mogen niet slap, zacht zijn of water opslorpen als ze indrukt.
GEVOGELTE
Kies enkel verse stukken of vogels. Gevogelte moet er vers uitzien en vers ru i k e n .
GROETEN / FRUIT
Kies stevige, bijna rijpe vruchten. Let op builen en kneuzingen – de kleur moet
helder en licht zijn. Groenten moeten knapperig en mooi van kleur zijn. Probeer
groenten die dicht op elkaar in een plastic verpakking worden verkocht – deze
zullen niet lang vers blijven. Gebruik nooit groenten die zacht of verslapt zijn.
BEREIDING EN PRESENTATIE VAN VOEDSEL
BEREIDING
Een zorgvuldige bereiding loont voor aantrekkelijke, gezonde en lekkere maaltijden.
Ve r wijder steeds het teveel aan vet. Maak groenten en garnituur schoon en
v e r wijder alle gekneusde en verwelkte stukken. Gebruik enkel vlees en groenten die
kraakvers zijn. Zorg er steeds voor dat alle ingrediënten van de maaltijd op het juiste
ogenblik worden bereid. Hiervoor zijn meestal verschillende starttijden nodig die
vooraf moeten gepland word e n .
PRESENTATIE
Probeer enkele van deze interessante tips om uw tafel mooier te maken en van
elke maaltijd een feest te maken:
• Snijd sneetjes vers gebakken brood in een met kleurrijke servetten bedekt
mandje. Serveer met boter of margarine, die zacht gemaakt is en gemengd
met geraspte kaas, lookzout of uw favoriete kruiden.
• Vleesgerechten voor de hoofdmaaltijd worden meestal mooier gepresenteerd
op een groot bord, besprenkeld met verse versnipperde peterselie,
wortelkrullen (die u met een aardappelschiller maakt) en radijsroosjes.
• Serveer sauzen in een mooi porseleinen of glazen potje. Leg er een lepel in en
zet het potje op een schaaltje zodat uw gasten het makkelijker kunnen doorg e v e n .
• Bloemen op tafel zijn altijd een voltreffer maar in noodgevallen kunt u een
paar lievelingsfiguren of kamerplanten gebruiken.
• Kaarsen maken uw diner gezellig. Doe dus de lichten uit en creëer een intieme
sfeer. Laat platte kaarsjes in een brede, heldere kom met water drijven.
Het effect is magisch.
5
21. Dit toestel is enkel bedoeld voor huishoudelijk gebruik; het is ontworpen voor normale
gezinsporties te verwerken. Het is niet geschikt voor continu of commercieel gebruik.
22. Demonteer het product niet. Er zijn geen onderdelen die onderhoud door de eigenaar vereisen.
23. Laat het toestel niet onbewaakt achter als het in werking is.
24. Gebruik de hendel om het deksel van de basis te tillen.
25. Raak hete oppervlakken niet aan. Gebruik de meegeleverde hendels.
26. Schakel het toestel uit voor u het deksel verwijdert om voedsel te controleren of te draaien.
Het deksel en het verwarmings-/controle-element moeten op het dekselrooster worden geplaat s t .
27. Wees voorzichtig wanneer u warm vet verwijdert.
28. Dit toestel is niet bedoeld voor bediening via een externe timer of aparte controlesystemen
op afstand.
BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
I. INLEIDING
HET VERHAAL VAN DE F L AV O RWAVE OVEN
®
T U R B O
THE NEXT GENERATION IN COOKING
™
Met de FLAVORWAVE OVEN
®
TURBO kunt u heerlijke, gezonde maaltijden
bereiden in minder dan de helft van de tijd van traditionele methodes.
Deze superieure resultaten zijn mogelijk dankzij onze revolutionaire benadering
van bepaalde tijdgebonden bereidingsmethodes.
Professionelen koks weten al lang dat ze de traditionele bereiding in de oven
konden verbeteren door een ventilator te gebruiken om de circulatie van warme
lucht in de oven te versnellen. Deze traditionele convectieoven is voorzien van
een ventilator die gemonteerd is op een metalen kast.
De FLAVORWAVE OVEN
®
TURBO is beter dan een traditionele convectieoven
om de volgende redenen:
• De kom van de FLAVORWAVE OVEN
®
TURBO is gemaakt van glas in de plaats van metaal,
zodat u uw bereiding van alle kanten kunt bekijken.
• De FLAVORWAVE OVEN
®
TURBO combineert een ronde kom met een in het deksel
ingebouwde ventilator, zodat de warme lucht van boven over het voedsel neerkomt, rond
de zijkanten van de kom gaat en vervolgens weer naar boven naar de ventilator gaat.
Hierdoor wordt een tornadoachtige stroom om gang gebracht van constant bewegende,
superhete lucht die voedsel snel en grondig bereidt en bruint.
• De FLAVORWAVE OVEN
®
TURBO is voorzien van roosters zodat u op twee niveaus tegelijk
voedsel kunt bereiden. Bovendien stromen vetten oliën via het raster weg als u vlees,
gevogelte of vis op het onderste rooster bereidt. Zo kookt u lichtere, voedingsrijkere maaltijden.
