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NUTZUNG DES „THE BASTARD“
DAS ERSTE MAL GRILLEN
The Bastard“ ist ein Kamado-Grill aus hochwertiger
Cordierit-Keramik. Wir empfehlen, ihn die ersten drei
Male auf höchstens 250 Grad Celsius zu heizen.
Auf diese Weise kann die Keramik sich eingewöhnen.
Danach sind dem Grillen mit „The Bastard“ natürlich
keine Grenzen gesetzt!
DAS FEUER
The Bastard“ ist ein Keramikgrill und wird immer
mit Holzkohle oder Kokosbriketts geheizt. Damit nicht
zu viel Asche entsteht, sollten immer große Stücke
Holzkohle von hoher Qualität verwendet werden.
llen Sie ihn maximal bis zum Rand der Feuerbox.
Zünden Sie die Holzkohle am besten mit einem
Anzünder an, wie z. B. dem „One Minute Lighter.
Grillanzünder dürfen nur verwendet werden, wenn
diese aus natürlichen Materialien hergestellt sind.
Chemische Grillanzünder, Spiritus oder andere
Flüssigkeiten sind tabu!
The Bastard
One minute lighter
VORSICHT SO VERHINDERN SIE EINE STICHFLAMME
The Bastard“ kann natürlich sehr heiß werden.
Wird der Deckel dann plötzlich geöffnet, kann eine
Stichamme entstehen. Aus diesem Grund sollten
Sie immer Grillhandschuhe benutzen!
Heben Sie den Deckel immer erst mit gestrecktem
Arm ein bisschen an. Somit kann erst etwas Sauerstoff
zum Feuer gelangen und es wird verhindert, dass eine
Stichamme entsteht.
TEMPERATUR REGELN
Mit 4 kg Holz kann man zum Beispiel bei einer konstant
niedrigen Temperatur von 80 - 90 Grad Celsius bis zu
30 Stunden lang durchgehend grillen.
Die Temperatur wird mit der Oberlüftungsscheibe und
der Bodenlüftung geregelt. Wenn Sie die Temperatur
erhöhen möchten, lassen Sie mehr Sauerstoff in
The Bastard“, indem Sie die Oberftung und die
Bodenlüftung öffnen. Bei einem geringeren Luftstrom
sinkt die Temperatur des „The Bastard“. Dazu schieben
Sie die Ober- und Bodenlüftung weiter zu.
TIPP Verwenden Sie für langsames Garen bei niedriger
Temperatur immer einen Deektorstein. Um die
niedrige Temperatur zu halten, sollte man darauf
achten, den Grill nicht zu heiß werden zu lassen.
GRILL AUSMACHEN
Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, müssen Sie nur
die Lüftungsöffnungen schließen. Die Holzkohle erlischt
langsam, da kein Sauerstoff mehr zugeführt wird.
TIPP Der große Vorteil von Keramikgrills ist, dass man
die Holzkohle immer wieder verwenden kann.
Da die Verbrennung von oben nach unten entsteht,
bleibt die Holzkohle intakt.
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