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Fonctionnement du tiroir chauffant
Les fours triples comprennent un tiroir chauffant
commandé par le panneau de commandes du four. Ces
appareils électroménagers comportent une touche tactile
TIROIR (DRAWER) au lieu de la touche tactile
VERROUILLAGE (LOCK).
Le tiroir chauffant conserve les aliments cuits au chaud à
la température de service.
9 ATTENTION
Pour préserver la sécurité des aliments, respectez ces
lignes directrices :
i.
NE PAS utiliser le tiroir chauffant pour y chauffer
des aliments froids (exception : il est sécuritaire
d'utiliser le tiroir pour y faire croustiller des
craquelins, des croustilles ou des céréales
sèches et garder des assiettes au chaud).
j.
Veiller à garder la nourriture à la bonne
température. L’USDA recommande de maintenir
les aliments chauds à 140 °F (60 °C) ou plus.
k.
NE PAS maintenir des aliments au chaud
pendant plus d’une heure.
Réglages du tiroir chauffant
Vous pouvez aussi utiliser le tiroir chauffant lorsque le
four est éteint.
1.
Effleurez la touche tactile TIROIR (DRAWER).
2.
Effleurez la ligne inférieure et glissez vers la gauche
ou la droite pour sélectionner l’intensité souhaitée.
Les réglages offerts sont :
Élevée
Moyenne
Faible
Désactivé
3.
Effleurez l’icône 8.
Le tiroir chauffant commence à fonctionner. Si vous
n’effleurez pas l'icône 8, le tiroir chauffant
commencera à chauffer automatiquement après un
certain délai.
L’icône du tiroir chauffant apparaît dans le coin supérieur
gauche de l’écran aussi longtemps qu’il fonctionne.
Pour annuler le fonctionnement du tiroir chauffant :
1.
Effleurez la touche tactile TIROIR (DRAWER).
2.
Glissez vers la droite pour sélectionner « Arrêt » (Off).
3.
Effleurez l’icône 8.
Maintenir au chaud des bols et des
assiettes de service vides
N'utilisez que de la vaisselle résistante à la chaleur.
Chauffez les plats de cuisson à réglage faible.
Vérifiez la température du mets pendant la période de
maintien au chaud.
Disposez les assiettes ou les plats froids dans un tiroir
chauffant froid. Ne préchauffez pas le tiroir avant d'y
disposer les plats.
Tableaux de données pour utilisation du
tiroir chauffant
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DUUrW IDLEOHpOHYpH
Catégorie d’aliments Réglage des
commandes
Cou-
vercle
Bacon Élevée Non
Bœuf : rosé Faible Non
Bœuf : à point et bien cuit Moyenne Non
Pain rapide : petits pains
durs ou moelleux, gâteaux
danois, biscuits et rôtis
Moyenne Oui
Plats en casserole Moyenne Oui
Céréales, cuites Moyenne Oui
Faire croustiller : aliments
rassis
Faible Non
Levée de pâte (fermentation) Apprêt Oui
Œufs Élevée Oui
Aliments frits Élevée Non
Sauce, sauce à la crème Moyenne Oui
Viandes : jambon, agneau et
porc
Moyenne Oui
Tartes Moyenne Non
Pizza Élevée Non
Pommes de terre, au four Élevée Oui
Pommes de terre, purée Moyenne Oui
Volaille, rôtie Moyenne Oui
Fruits de mer Moyenne Oui
Légumes Moyenne Oui
Gaufres/Crêpes Élevée Non
Assiettes Faible Non
Plat de nourriture Moyenne Oui
Remarque : : Préchauffez tous les plats allant au four
avant de les insérer dans le tiroir chauffant. Si ce plat
a été utilisé pour préparer le mets, il n’y a pas besoin
de le préchauffer.
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