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Rood vlees
x Leg vers rood vlees op een bord en bedek losjes met waspapier, of plastic of
aluminiumfolie.
x Bewaar gekookt en rauw vlees op verschillende borden. Dit vermijdt dat er
sappen van rauw vlees op het gekookt vlees terechtkomen.
Gevogelte
x Spoel volledige, verse vogels aan de binnen- en buitenkant met koud
stromend water. Bedek losjes met plastic- of aluminiumfolie.
x Bewaar delen van het pluimvee op dezelfde manier. Vul het pluimvee alleen
net voor het koken, anders kan voedselvergiftiging optreden.
x Koel en bewaar pluimvee onmiddellijk na het koken in de koelkast. Haal de
vulling uit het pluimvee en bewaar afzonderlijk.
Vis en schaal- en schelpdieren
x Bereid verse vis en filets op de dag van aankoop. Tot wanneer nodig, bewaar
de vis op een bord, losjes bedekt met waspapier, of plastic of aluminiumfolie
in de koelkast.
x Als u vis een nacht of langer in de koelkast wilt bewaren, kies voor zeer
verse vis. Spoel een volledige vis in koud water en verwijder losse schubben
en vuil. Dep de vis vervolgens droog met papieren doeken. Steek de
volledige vis of filets in een afgesloten plastic tas.
x Houd schaal- en schelpdieren op elk moment gekoeld. Gebruik binnen 1 2 dagen.
Voorgekookt voedsel en etensresten
x Bewaar in een gepaste houder met deksel zodat de levensmiddelen niet
uitdrogen.
x Gebruik binnen 1 2 dagen.
x Warm etensresten slechts eenmaal op en totdat ze dampend heet zijn.
Verse groente en fruit
x De groentelade is de ideale opbergruimte voor verse groente en fruit.
x Zorg dat u onderstaande levensmiddelen niet gedurende een lange periode
op een temperatuur lager dan 7°C bewaart:
Citrusvruchten, meloenen, aubergines, ananas, papajas, courgettes,
passievruchten, komkommers, paprikas en tomaten.
x Ongewenste wijzigingen doen zich bij lage temperaturen voor, zoals het
verzachten van het vruchtvlees, bruin worden en/of snellere bederving.
x Bewaar geen avocados (totdat ze rijp zijn), bananen en mangos in de koelkast.
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