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CONSERVATIONDESALIMENTSDANSLECOMPARTIMENTDU
RÉFRIGÉRATEUR
Lecompartimentduréfrigérateurpermetdeprolongerladuréedeconservationdesdenréespérissables.
Alimentsfrais
Pourdesrésultatsoptimaux:
x Neconservezquedesalimentsquisonttrèsfraisetdebonnequalité.
x Veillezàcequelesalimentssoientbienemballésoucouvertsavantd'êtrestockés.Cela
permettra
d'éviterquelesalimentssedéshydratent,queleurcouleursedétérioreouqu'ilsperdentleurgoûtet
aideraàmaintenirleurfraîcheur.Celapermettraégalementd'empêcherletransfertd'odeurs.
x AssurezͲvousquelesalimentsàforteodeursontemballésoucouvertsetentreposésàl'écartdes
alimentstels
quelebeurre,lelaitetlacrèmequisontsusceptiblesdesegâterdufaitdesodeursfortes.
x Faitesrefroidirlesalimentschaudsavantdelesmettredanslecompartimentduréfrigérateur.
Produitslaitiersetœufs
x Laplupartdesproduitslaitierspréemballéscomportentune"datede
péremption/limited'utilisation/datedeconsommation"estampilléesur
leuremballage.RangezͲlesdanslecompartimentdufrigérateuret
respectezladaterecommandée.
x Lebeurrepeutêtrecontaminépardesalimentsdeforteodeurdesortequ'il
estpréférabledeleconserverdansuncontenanthermétique.
x
Lesœufspeuventêtrestockésdansle compartimentduréfrigérateur.
Vianderouge
x Placezlavianderougefraîchesuruneassiet teetrecouvrezͲladepapier
sulfurisé,defilmplastiqueoudepapierd'aluminium.
x Rangezlesviandescuitesetcruesdansdesassiettesséparées.Cela
permettrad'éviterqueles
juscoulantsdelaviandecruenecontaminentles
viandescuites.
Volaille
x Lesvolaillesentièresfraîchesdoiventêtrerincéesàl'intérieuretàl'extérieur
avecdel'eaufroide,séchéesetplacéessuruneassiette.CouvrezͲlesensuite
avecdufilmplastiqueoudupapierd'aluminium.
x Lesmorceauxdevolaille
doiventaussiêtrestockésdecettemanière.Les
volaillesentièresdoiventêtrefarciesjusteavantlacuissonetenaucuncas
plustôt,carcelapourraitentraîneruneintoxicationalimentaire.
x Faitesrefroidiretréfrigérezrapidementlavolaille cuite.Retirezlafarcehorsdelavolailleetstock ezͲla
parément.

Poissonetfruitsdemer
x Lespoissonsentiersetlesfiletsdoiventêtreconsomméslejourdel'achat.
Jusqu'àlaconsommation,réfrigérezͲlesdansuneassiettecouvertedefilm
plastique,depapiersulfuriséoudepapierd'aluminium.
x Sivouslesentreposezunenuitouplus,veillezàacheter
dupoissontrès
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