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Tomado TBM9001B Seite 37

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Frage: Wenn ich Rosinensemmel backe, benden sich alle Rosinen unten im Brot. Wie kann ich das ändern?
Antwort: Die Teigkugel ist wahrscheinlich zu kompakt, um die Rosinen beim Kneten gut im Teig zu verteilen. Fügen Sie 10 bis
20 ml Feuchgkeit zum Basisrezept hinzu, sodass die Teigkugel geschmeidiger wird und die Rosinen einfacher in den
Teig geknetet und verteilt werden können. Achten Sie dabei jedoch darauf, dass die Rosinen selbst nicht zu nass sind.
Frage: Die Kruste ist manchmal heller und manchmal dunkler, wie kommt das?
Antwort: Die Krustenfarbe können Sie selbst mit der Taste „Color“ einstellen. Für eine helle Kruste stellen Sie das Gerät auf hell
(light), für eine dunkle Kruste auf dunkel (dark).
Frage: Was ist passiert, wenn das Brot genauso hoch wird wie der Deckel?
Antwort: Sie haben zu viel Hefe und/oder Zucker verwendet, wodurch im Brot mehr Gasbläschen gebildet wurden und das Brot
zu stark aufgegangen ist.
Frage: Warum darf ich Brot mit hinzugefügtem Obst nicht mit dem Programm „schnell“ backen?
Antwort: Bei diesem Programm wird die Gärzeit reduziert und wenn Sie mehr Zutaten verwenden, wird auch die Backzeit
beeinusst. Daher wird kein gutes Ergebnis mehr erzielt, wenn Sie dieses Programm mit solchen Rezepten verwenden.
Frage: Der Brotbackautomat knetet bei schwereren Broten langsamer. Ist das normal?
Antwort: Ja, das ist ganz normal, wenn Sie diese Rezepte verwenden. Für die Maschine ist das kein Problem; wir empfehlen
jedoch, einen Esslöel Flüssigkeit hinzuzufügen.
Bevor Sie den Brotbackautomaten reinigen, müssen Sie diesen ausschalten, den Stecker aus der Wandsteckdose ziehen und das
Gerät komple abkühlen lassen.
Außenseite
Reinigen Sie die Außenseite des Geräts und das Sichenster mit einem feuchten Tuch oder Schwamm. Nehmen Sie die
Backform heraus, bevor Sie diese reinigen. Gegebenenfalls können Sie die Außenseite des Geräts mit einem milden Spülmiel
oder einem Edelstahlreiniger reinigen. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmiel! Tauchen Sie das Gerät, den Stecker
und das Kabel niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
Innenseite
Die Innenseite des Geräts können Sie behutsam mit einem leicht angefeuchteten Tuch reinigen. Seien Sie vorsichg, wenn Sie
das Heizelement reinigen.
BackformundKnethaken
Die Backform und den Knethaken können Sie mit warmem Wasser reinigen. Achten Sie dabei darauf, dass Sie die
Anhabeschichtung nicht beschädigen. Wenn es Ihnen nicht gelingt, den Knethaken aus der Backform zu enernen,
müssen Sie die Backform komple abkühlen lassen. Gießen Sie dann etwas warmes Wasser in die Backform, sodass der
Knethaken unter Wasser steht. Das Wasser sorgt dafür, dass sich die klebenden Parkel auösen und dass der Knethaken
enernt werden kann. Lassen Sie die Backform niemals länger als 15 bis 30 Minuten einweichen.
Verwenden Sie keine Reinigungsmiel oder Spülbürsten; diese können die Anhabeschichtung der Backform und des
Knethakens beschädigen. Die Backform und der Knethaken dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
REINIGUNG & WARTUNG
Weißbrot 700 g 900 g
Weißes Mehl 400 g 500 g
Wasser 250 ml 300 ml
Buer/Öl 7 g 10 g
Zucker 7 g 10 g
Salz 7 g 10 g
Trockenhefe 5 g 6 g
Programm: Basic, Quick oder Sandwich
(Basis, Schnell oder Sandwich)
Vollkornbrot 700 g 900 g
Vollkornmehl 250 g 300 g
Weißes Mehl 150 g 200 g
Wasser 250 ml 300 ml
Buer/Öl 7 g 10 g
Zucker 7 g 10 g
Salz 7 g 10 g
Trockenhefe 5 g 6 g
Programm: French oder Whole wheat
(Französisch oder Vollkorn)
REZEPTE
Weizenbrot 700 g 900 g
Weißes Mehl 250 g 300 g
Vollkornmehl 150 g 200 g
Wasser 250 ml 300 ml
Buer/Öl 7 g 10 g
Zucker 7 g 10 g
Salz 7 g 10 g
Trockenhefe 5 g 6 g
Programm: French oder Whole wheat
(Französisch oder Vollkorn)
Tipp! Wenn Sie eine grobe Mehlsorte verwenden, müssen Sie möglicherweise weniger Wasser verwenden, als wir in den
Rezepten angeben. Grobe Mehlsorten nehmen weniger Feuchgkeit auf.
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