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El pan no se ha cocido lo suciente por dentro
- Si el interior del pan no se ha hecho lo suciente, puede deberse al po de harina ulizada. Esto suele ocurrir cuando se usan
harinas más densas, como la de centeno o la integral. Pruebe con un proceso de amasado más cuando ulice estos pos
de harina. Cuando la panicadora haya concluido el primer proceso de amasado, detenga el aparato. Vuelva a congurar
el aparato y pulse «start»: así, iniciará un nuevo ciclo de amasado y se recogerá una candad de aire mayor en la masa.
- También puede congurar el grado de tueste de la corteza al valor más oscuro, de modo que la temperatura de cocción será
algo mayor.
El pan se ha desbordado
- Si el pan sube más de lo normal, signica que ha ulizado demasiada levadura. Compruebe que uliza la candad y el po de
levadura correctos.
- Un exceso de azúcar puede acvar demasiado la levadura. Reduzca la candad de azúcar y tenga cuidado también si uliza
productos como frutas escarchadas o miel, que conenen mucho azúcar. Trate de reducir la candad de agua de 10 a 20 ml.
Tenga en cuenta que, con menos líquido, la levadura no podrá estar tan acva.
- A veces, el uso de una harina molida demasiado na también puede hacer que el pan suba demasiado. Estos pos de harina
no requieren una levadura tan acva como otros pos de harina más gruesa o más densa.
El pan está demasiado seco
- Ulice un poco menos de harina o añada 1 cucharada de líquido. Cuando la panicadora mezcla una masa más densa o si se
alargan los empos de amasado, puede ser que la máquina empiece a vibrar un poco sobre la encimera. En tal caso, procure
tener el aparato sobre una supercie estable, no demasiado cerca de otros objetos ni demasiado cerca del borde de la encimera.
Panes planos
- Si usa una harina molida en molino o harina integral, el pan puede quedar un poco más plano (no muy bonito).
- Si el pan no sube nada, es necesario controlar la levadura. ¿Es posible que haya olvidado echar la levadura? Si el pan solo ha
subido un poco, puede ser que la levadura estuviese pasada.
- La acvación de la levadura se diculta cuando se usa agua demasiado fría o demasiado caliente.
- Compruebe también la dosis de sal empleada. Asegúrese de no echar demasiada sal.
El aparato no funciona
- ¿Está conectado?
- La temperatura de la panicadora es excesiva. Espere a que la panicadora se enfríe antes de volver a ponerla en marcha.
Sale humo de los oricios de venlación
- Es posible que la resistencia se haya manchado con los ingredientes.
La parte de arriba del pan se ha roto y está marrón
- Demasiada harina, levadura o azúcar.
Pan muy pequeño
- No se ha usado suciente harina, levadura, azúcar o agua.
- Se ha usado harina integral o blanca que conene levadura química.
- Se ha usado un po de levadura malo.
- Se ha ulizado harina o levadura que ya no están frescos.
Pan poco hecho
- Se ha pulsado la tecla «stop» después del encendido.
- Se ha abierto la tapa durante el proceso de cocción.
Una parte del pan sigue teniendo harina espolvoreada
- No se ha usado suciente agua.
Pregunta: ¿Por qué me sale el pan de disnta forma y con una altura diferente cada vez?
Respuesta: La forma y la altura del pan dependen de la temperatura ambiente y de la calidad y la candad de los ingredientes.
Pregunta: ¿Por qué no sube el pan?
Respuesta: Ha olvidado echar levadura, o ha echado muy poca, o la levadura está pasada y eso provoca que el pan no suba
y quede «plano».
Pregunta: ¿Cómo funciona el temporizador?
Respuesta: El temporizador no se puede ajustar para menos de 1 hora y 38 minutos ni para más de 13 horas. El temporizador
requiere como mínimo 1 hora y 38 minutos para ejecutar todos los procesos necesarios. Los ingredientes se pueden
estropear si se dejan más de 13 horas en la panicadora sin cocerse. Para más detalles, consulte el apartado «Ajuste
del temporizador».
PREGUNTAS FRECUENTES
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