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Traeger Ironwood 650 - 885 Seite 26

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ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE
1. FORMATION ET RETRAIT DE CRÉOSOTE ET GRAISSE
Lorsque des granulés de bois brûlent lentement, ils
produisent des goudrons et d’autres vapeurs organiques
qui s’associent à l’humidité rejetée pour former de
la créosote. Les vapeurs de créosote se condensent
dans le conduit d’évacuation relativement froid d’un
feu à combustion lente. Par conséquent, la créosote
s’accumule sur le revêtement du conduit d’évacuation.
Une fois allumé, la créosote entraîne un feu extrêmement
chaud. Les particules de graisse en suspension vont
se déplacer dans la chambre de cuisson et une partie
de cette graisse en suspension va s’accumuler sur le
revêtement du conduit d’évacuation, de la même manière
que la créosote, et peut aussi contribuer à un incendie.
REMARQUE: Les bacs récepteurs de graisse peuvent aider
à conserver votre barbecue propre et à réduire le risque
de flambées.
L’évacuation descendante Traeger doit être inspectée
au moins deux fois par an pour déterminer quand une
accumulation de créosote et/ou graisse s’est produite.
Le surplus de graisse venant des aliments tombera dans
le bac récepteur de graisse et sera acheminé dans le
tuyau d’évacuation de graisse avant d’être recueilli dans
le seau à graisse. Ce sont les composants du système
de gestion de la graisse Traeger (TGMS). La graisse va
s’accumuler dans tous ces endroits.
Tous les composants du TGMS doivent être inspectés
avant chaque utilisation pour déceler des signes
d’accumulation de graisse.
Lorsque de la créosote ou de la graisse s’est accumulée,
elle doit être retirée pour réduire les risques d’incendie.
Même s’il y a beaucoup de place dans le barbecue,
faites attention de ne pas mettre de quantités
excessive d’aliments qui pourraient relâcher de grandes
quantités de graisse inflammable, par exemple plus de
500grammes de bacon, en particulier si le barbecue n’a
pas été bien entretenu. Si les précédentes cuissons ont
produit de grandes quantités de graisse inflammable,
il est fortement recommandé de nettoyer la graisse du
barbecue avant de l’utiliser de nouveau.
2. NETTOYAGES DES SURFACES INTÉRIEURES:
DANGER! Mettez l’interrupteur en position d’ARRÊT (O)
et débranchez le cordon d’alimentation.
ATTENTION! La graisse accumulée est plus facile à
nettoyer lorsque le barbecue est encore tiède, mais pas
chaud. Faites attention de ne pas vous brûler. L’utilisation
de gants est recommandée.
Nettoyez régulièrement la graisse du conduit à graisse
en forme de V et le tuyau d’évacuation de la graisse. Si
trop de graisse s’accumule dans le conduit à graisse en
forme de V ou si elle obstrue le tuyau d’évacuation de
graisse, cela pourrait entraîner un feu de graisse. Nous
recommandons de nettoyer régulièrement ces parties.
Retirez toutes les grilles et le bac récepteur de graisse.
Cela vous donnera accès au conduit à graisse en forme
de V et à l’ouverture du tuyau d’évacuation de la graisse à
l’intérieur du barbecue. Grattez l’accumulation de graisse
à l’intérieur du conduit de graisse en forme de V et le
tuyau d’évacuation de graisse à l’aide d’un outil rigide
et non métallique. La plus grande partie de la graisse
ramollie peut être poussée dans le tuyau d’évacuation de
graisse et tombera dans le seau à graisse. Essuyez les
résidus de graisse restant avec du papier absorbant ou
des tissus jetables. Du papier absorbant ou des tissus
jetables peuvent aussi s’utiliser pour essuyer une partie
de la graisse des surfaces intérieures du barbecue.
3. NETTOYAGES DES SURFACES EXTÉRIEURES:
DANGER! Mettez l’interrupteur principal en position
d’ARRÊT (O) et débranchez le cordon d’alimentation.
Utilisez un tissu ou chion jetable humidifié avec de l’eau
savonneuse tiède pour essuyer la graisse de l’extérieur
du barbecue. N’utilisez PAS de nettoyant pour le four, de
nettoyant abrasif ou de tampon de nettoyage abrasif sur
les surfaces extérieures du barbecue.
4. STOCKAGE EXTÉRIEUR:
ATTENTION! Si le barbecue est stocké en extérieur
pendant la saison pluvieuse, faites attention que l’eau
n’entre pas dans le réservoir à granulés. Les granulés
de bois gonflent beaucoup lorsqu’ils sont humides et ils
obstrueront votre vis sans fin. Couvrez toujours votre
barbecue, lorsque vous ne l’utilisez pas, avec la housse
Traeger. Vous pouvez acheter cette housse sur mesure
sur traegergrills.com.
5. NETTOYAGE DES GRILLES DU BARBECUE:
ATTENTION! Le nettoyage des grilles du barbecue
est plus facile lorsqu’elles sont encore tièdes. Faites
attention de ne pas vous brûler. Nous recommandons
de garder une brosse de nettoyage à manche long à
proximité du barbecue. Après avoir retiré les aliments,
brossez rapidement la grille du barbecue. Cela ne vous
prend qu’une minute et elle sera prête la prochaine fois
que vous voudrez utiliser le barbecue.
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